Deskripsiyon.
Ang mga breeches nakuha pinaagi sa pagtabok puti nga cabbage ug mga turnip. Adunay managlahi nga mga bersyon sa gigikanan niini nga utanon. Giisip sa pipila ka tigdukiduki ang yutang natawhan sa Mediteranyo, ang lain - Sweden.
Ang tanum usa ka herbaceous, dos anyos, usa ka sakop sa pamilya nga Cruciferae. Sa unang tuig human sa pagtanom, ang gamot ug rosette sa mga dahon motubo, sa ikaduha nga prutas ug mga bulak. Ang mga prutas mga multi-seed pods. Sa ikaduha nga tuig, ang gamot mahimo nga lingin o lingin, sama sa mga turnip, apan gamay nga mas dako. Ubos sa red-violet o berdeng gray nga panit adunay unod nga puti, dalag o orange.
Ang Brukva nagatugot sa bisan unsang panahon - ug bugnaw, ug kainit uban sa hulaw. Ang mga liso sa tanom nagsugod na nga moturok sa 1 ° C, ug ang mga saha motugot sa gagmay nga mga frost. Nga sa mga lugar nga adunay mainit nga klima ang humay hinog na sa wala pa magsugod ang kainit, ang tanum gipugas sa sayo sa tingpamulak. Sa diha nga ang nagkahinog ripens sa kainit ug sa hulaw, lagutmon mahimo nga tasteless ug uga. Ang maayo nga mga abot makuha gikan sa tabunok nga basa nga lapokon ug balason nga mga yuta.
Sangkap sa kemikal.
Ang trouser adunay mga protina, starch, sugars, bitamina B, fiber, pectin, rutin, carotene (provitamin A), essential oil, mineral salts (potassium, phosphorus, sulfur, iron, sodium, copper). Ang ascorbic acid (bitamina C) nga anaa sa trouser nagsuot sa iyang kaugalingon atol sa dugay nga pagtipig ug pagtambal sa kainit.
Ang mapuslanon nga mga substansya nga naglangkob sa produkto, makatampo sa normal nga operasyon sa gastrointestinal tract, paghinlo sa mga tinai, pagputol sa paghubag isip resulta sa diuretic nga aksyon, pagbadbad sa stool. Dugang pa, ang rutabaga liquefies phlegm - kini adunay mucolytic property.
Mga rekomendasyon alang sa pagkaon sa usa ka rutabaga.
Ang baboy mahimong gamiton sa lutu, lutoon, lab-as ug lutoon. Ang mga dahon nga dahon sa ryukkva makadugang sa salads gikan sa mga utanon, ug uga nga mga dahon - sa porma sa mga seasoning sa pag-andam sa mga soups ug ikaduhang kurso. Kon ikaw ubo, gamita ang duga sa rutabaga.
Pipila ka mga siglo ang milabay sa mga baryo sa Rusya, ang mga panit gigamit sa tingtugnaw. Giisip kini nga labing mapuslanon alang sa mga tigulang, tungod kay kini makatabang sa paghupot sa kusog. Ang paggamit sa rutabaga alang sa sip-on nakatampo sa usa ka sayo nga pagkaayo, nga gipasabut sa taas nga sulod sa ascorbic acid, nga naglig-on sa immune system. Uban sa usa ka uga nga ubo, ang rutabaga naglihok ingon nga usa ka thinning agent, labi na maayo alang sa mga chronic baga ug bronchial nga mga sakit.
Ang rutabaga usab adunay mga diuretic properties (pagkuha sa sobrang fluid gikan sa lawas) ug gikuha sa mga sakit sa bato ug cardiovascular aron sa paghupay sa pagpanakit.
Ang trout girekomendar alang sa atherosclerosis, tungod kay kini nagpalambo sa mga proseso sa metabolismo ug ang pagtangtang sa cholesterol gikan sa lawas.
Ang fiber nga anaa sa trout makatabang sa pag-normal sa kabag-ohan (kini nga kabtangan gigamit alang sa constipation). Kini makapalig-on sa peristalsis, makapaayo sa paghilis, metabolismo, ug kini mapuslanon kaayo alang sa sobra nga katambok.
Ang duga sa niini nga produkto adunay mga antibacterial properties, ug dugay kini nga gigamit sa pagtambal sa purulent nga mga samad ug pagkasunog.
Apan adunay mga kontraindikasi usab: exacerbation sa mga laygay nga gastrointestinal nga mga sakit.
Pinggan gikan sa rutabaga.
Ang rutabaga mahimong gamiton alang sa pag-andam sa mga medisina ug nagkalainlain nga mga pinggan:
- presko nga salad:
rub sa usa ka gipanitan nga gamay nga trouser sa grater, idugang ang katunga sa usa ka baso sa canned green nga mga mag, mga greens sa parsley ug dill, grated apple, lemon juice ug asin - aron makatilaw, panahon uban sa sour cream;
- nagluto trout:
ang nahugasan nga rutabaga kinahanglan nga tualya nga mamala, dayon pagluto sa oven sulod sa mga tulo ka oras hangtud mahumok; mag-alagad sa lamesa nga may asin ug lana;
- Braised trout:
gipanitan ang panit, dayon giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes, gipilo ngadto sa usa ka pan uban sa nangatunaw nga mantikilya. Pagkaon hangtud nga lutoon, pagdugang sa asukar sa pagtilaw, unya pun-a ang harina, dugangi ang cream;
- duga gikan sa rutabagus ug dugos:
hugasan ang medium-sized nga trouser, panit, pagputol, ug dayon moagi sa meat grinder. Idugang ang usa ka bahin sa dugos sa duha ka bahin sa rutabag, isagol. Dad-a 4-5 ka beses sa usa ka adlaw alang sa usa ka dessert nga kutsara nga adunay usa ka lig-on ug uga nga ubo, hugasi ang mainit nga tubig.
Si Brukva usa ka bililhon nga produkto alang sa tukma ug makatarunganon nga nutrisyon, nga dili makalimtan.