Ang karne nga ragout - karne nga goulash Pipila ka mga pinggan nga atong giluto kanunay, wala gani maghunahuna kon giunsa ug kung diin sila nagpakita. Pananglitan, goulash. Usa ka pamilyar nga pulong ug pamilyar gikan sa pagkabata, mao nga kini mao ang sama nga Russian nga pagkaon sama sa buckwheat porridge o cabbage nga sabaw. Sa pagkatinuod, ang pagkaon mao ang Hungarian. Sa orihinal nga bersyon, ang goulash usa ka baga nga karne nga gisudlan sa usa ka kettle nga adunay mga utanon nga pula nga kolor, diin ang plato napugos sa paggamit sa daghan nga paprika. Ang Goulash sa Hungary giandam labi na gikan sa baboy, sa kinatibuk-an kini usa ka paborito nga karne gikan sa mga Hungarians. Apan ang karne sa karne ug karne sa dula maayo usab alang sa pagpangandam niini. Ang nag-unang kalainan tali niining Hungarian nga goulash ug ang usa nga naanad na sa tanan mao ang mandatory nga paggamit sa daghang mga sibuyas, paprika ug tambok sa baboy alang sa pagprito. Ug bisan tuod ang nahaunang pahumot una nga gihisgutan sa Hungarian cookbooks lamang sa ikanapulo ug siyam nga siglo, bisan pa niana, nakit-an niya ang ingon nga gugma ug pagkapopular sa niini nga nasud nga sa dihang iyang gihisgutan kini, kini gilayon moabut sa mga pagkaon nga Hungarianhon - lecho, goulash, paprikas. Sulayi ang paghimo sa usa ka kalainan sa goulash tema sumala sa among resipe. Tingali, kini ang resipe alang sa goulash gikan sa karne nga makapahimuot nimo labaw sa uban.
Sagol:- Karne nga pulgada 600g
- Patatas 500 g
- Kamatis 3 ka pcs.
- Sibuyas 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Pepper nga tam-is 1 pc.
- Mga ahos 4 nga denticles
- Sunflower refined sunflower lana 3 tbsp. l.
- Pepper itom nga yuta 2 pinch
- Salt 2 pinch
- Paagi 1 Ang mga nag-unang produkto sa pagluto goulash gikan sa karne mao ang tam-is nga paminta, sibuyas, kamatis, ahos, patatas ug mga panakot.
- Lakang 2 2 mga medium nga bulbs aron panit ug maayong pagkaputol.
- Lakang 3 Hugasi ang karne sa baka ug putlon ang medium pieces.
- Lakang 4 Sa usa ka dako nga frying pan kainit 3-4 tablespoons sa mga utanon sa lana ug fry sa mga sibuyas hangtud nga bulawan.
- Lakang 5 Idugang ang karne sa mga sibuyas, asin, pepper ug fry sa 3-5 ka minuto.
- Lakang 6 Dayon pakunhawa ang kainit, dugangi ang usa ka baso nga tubig ug simmer sa ilalum sa paglabaw alang sa 50-60 ka minuto.
- Lakang 7 Kuhaa ang mga carrot ug putlon kini ngadto sa mga bilog, tam-is nga pepper ngadto sa mga cubes.
- Lakang 8 Maayo nga pagputol sa ahos, panit ang mga kamatis ug putla kini.
- Lakang 9 Idugang ang mga utanon, pepper, carrots, kamatis ug ahos sa karne, idugang ang laing 0,5 ka tasang tubig, asin ug pepper, magluto sulod sa 15-20 ka minuto sa ilalum sa tudling, pagpalihok.
- Lakang 10 Panit ug putlon ang mga patatas.
- Lakang 11 Kung ang karne humok, dugangi ang mga patatas.
- Lakang 12 Kaugalingon nga goulash sa ilawom sa tudling nga pagpalihok, hangtud nga ang mga patatas andam na. Himoa nga kini brew alang sa 5-10 ka minuto. Pag-alagad sa goulash gikan sa karne nga adunay mga utanon.