- Duck dughan - 3 ka piraso (walay boneless, tambok nga opsyonal)
- Lana sa oliba - 2 mga butang. kutsara
- Ahos - 3 Mga ngipon
- Thai red curry paste - 6 Art. kutsara
- Gatas nga santan - 400 mililitro
- Ang init nga tubig - 2 baso
- Isda nga salsahan - 4 ka mga butang. kutsara
- Pagputol sa presko nga ginger - 3 ka kutsara. kutsara
- Lana sa oliba - 2 mga butang. kutsara (opsyonal)
- Pula nga sibuyas - 1/2 Mga piraso (guntinga ngadto sa mga hiwa)
- Matam-is nga pepper - usa ka piraso
- Pineapple - 1/2 Pieces (mahimo gamiton nga canned)
- Lab-as nga basil - - Pieces (usa ka daghan)
- Rice - 1 Piece (naluto)
- Lemon grass - 1 piraso (optional)
Sa usa ka panaksan sa usa ka combine o usa ka blender, ibutang sibuyas sa mga sibuyas. Guntinga ang lemon nga sagbot. Ug dugangi ang sibuyas. Idugang ang cayenne pepper ... ... gipanitan nga ahos ... ... usa ka adipis nga ginger ... ... ang pipila ka ketchup ... ... yuta nga cumin ug yuta nga coriander ... ... dayon dugangi ang isda nga salsahan ug curry ... ... pipila ka asukar ... ... chili powder ... ... gatas sa lubi ... ... ug duga sa apog. Ug isagol ang tanan ngadto sa usa ka homogenous nga masa. Sa dili pa ikaw magsugod sa pag-andam sa usa ka itik, pag-andam sa mga utanon. Kinahanglan nimo ang tinadtad nga ahos, dugmok nga lab-as nga luya, tinadtad nga pula nga sibuyas, tinadtad nga paminta, mga pinya sa pinya, usa ka haklap nga tamates nga tamates, ug daghan kaayong mga basil. Hugasi ang mga dughan ug papasa kini nga uga sa mga napkin papel. Isul-ig ang tambok sa itik sa usa ka mainit nga karne nga adunay lana sa oliba. Ayaw pagputol sa pikas nga kilid, kuhaa ang mga itik gikan sa frying pan. Nagkinahanglan lamang kami og tambok gikan sa mga itik. Guntinga ang itik nga iti ug tabonan ang foil, ilain. Isul-a ang ahos sa ubos nga kainit (mahimo nimo sa tambok nga itik, magdugang og gamay nga lana, o mahimo nimo sa usa ka bag-ong kalan-on). Idugang ang sagol nga curry. Ug magluto sulod sa pipila ka minuto. Idugang ang gatas sa lubi. Usa ka gamay nga tubig. Usa ka gamay nga sarsa sa isda. Dayon, luya. Ug tugoti nga ang sagol nga magluto sa medium nga kainit sulod sa 10-15 minutos. Samtang sa usa ka scallop, sa usa ka taas nga kainit sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa oliba fry sibuyas ug sili. Magluto sulod sa pipila ka minuto. Dayon, dugangi ang itik. Pag-aghat og maayo ug magluto sulod sa pipila ka minuto. Idugang ang pinya ug cherry tomatoes. Pag-agay ug magluto sulod sa 3-4 ka minuto. Sunod, idugang ang sarsa nga gimasa sa laing pan. Samtang nagsugod ang pagbulwak, ibalhin ang kalayo ngadto sa medium ug magluto sulod sa 5-10 ka minuto. Kon kini alang kanimo nga ang masa nga baga kaayo makadugang usa ka gamay nga tubig. Ipatap ang linuto nga bugas sa mga plato. Sa katapusang gutlo, sa dili pa makuha ang plato, idugang ang basil. Pag-aghat maayo, kuhaa gikan sa plato. Ibabaw ang bugas nga ibutang ang karne nga itik uban ang mga utanon ug ibubo ang sarsa. Pagdibuho uban sa usa ka sprig sa basil. Gana sa pagkaon.
Pagkaon: 6