Makapainteres nga balay-pan sa tinapay Ang lutu nga Italyano puno sa mga resipe alang sa lami nga pagluto ug mga pan nga mga produkto sa partikular. Ug ang tanan nga mga resipe lamian, makapaikag ug espesyal. Kini nga resipe mao ang makapaikag tungod kay dili ka makapagputol sa tinapay, apan sa gilayon maguba ang usa ka piraso.
Sagol:- Mantikilya 100 g
- Gatas 250 ml
- Sugar 1 tbsp. l.
- Dry yeast 1 tsp.
- Asin 1 tsp.
- Tinapay, trigo 450 g
- Lakang 1 Pag-andam sa gikinahanglan nga mga produkto: harina, yeast (usa ka teaspoon nga may usa ka slide), asukar, mantekilya, gatas init 38-40 ° C.
- Lakang 2 Sa usa ka panaksan, pag-alis sa 80 g nga harina, pagdugang lebadura ug 125 ml nga mainit nga gatas.
- Lakang 3 Pagpalihok ug pagbiya sulod sa 30 minutos sa usa ka mainit nga dapit, nga gitabonan sa usa ka tualya.
- Lakang 4 Sa tinaon dayon idugang ang nahibilin sa gatas (mainiton), asin, humok nga lana.
- Lakang 5 Pag-mix ug hinay-hinay nga pagdugang, pag-aybis, harina.
- Lakang 6 Pag-agas sa minasa sulod sa mga 10 minutos aron mahimo kini nga homogenous ug pagkamaunat-unat. Ang minasa nahimong mas dasok.
- Lakang 7 Biyai ang minasa sulod sa 1 ka oras, gitabonan sa usa ka tualya. Dayon ang minasa kinahanglang masahon ug balik ug mobiya sulod sa 30 minutos.
- Lakang 8 Sunod, ang minasa kinahanglang bahinon sa 2-3 nga bahin. Ang matag bahin giligid sa usa ka layer nga mga 5 mm ang gibag-on. Guntinga ang sama nga mga rektanggulo. Ang matag rectangle gitunlob sa usa ka natunaw, cooled butter.
- Lakang 9 Pil-a sa gilay-on sa usa ka pan nga linuto sa kalaha. Pagbiya aron moadto sulod sa 30 minutos.
- Lakang 10 Magaluto sa 220 ° C sulod sa 30-40 ka minuto hangtud nga matay-og.