- semisweet nga chocolate - 240 Gramos
- unsalted butter - usa ka baso
- asukar - usa ka baso
- mga itlog - 5 ka piraso
- vanilla extract - 1 st. usa ka kutsara
- asin - 1/4 teaspoons
- harina - 1/4 Glass
- Mousse: unsalted butter - 1/2 nga tasa
- mga itlog - 4 ka piraso
- fatty cream - usa ka baso
- vanilla extract - 1 st. usa ka kutsara
- semisweet nga chocolate - 240 Gramos
- asukar - 1/2 tasa
- raspberry - 2 tasa
- jam gikan sa pula nga currant - 2 Art. kutsara
- tubig - 1 st. usa ka kutsara
1. Pag-andam sa cake. Pag-init og hurno sa 160 degrees. Lubrado ang pan cake ug isablig ang asukar. Matunaw ang tinadtad nga chocolate ug mantikilya sa usa ka dako nga saucepan sa ubos nga kainit, nga kanunay nga pagpalihok. Bugnaw ngadto sa temperatura sa lawak. Pukpok sa asukar. Idugang ang mga itlog sa usa ka higayon, nga nag-aghot sa matag dugang. Pagdugang sa vanilla ug asin, unya dugangi ang harina ug sagol. Ibubo ang minasa ngadto sa agup-op. Pagluto sa cake sulod sa mga 35 minutos. Tugoti nga bug-os nga bugnawon sa porma. 2. Sa kasamtangan, ang cook mousse. Matunaw ang ginunting nga mantikilya sa usa ka medium nga gidak-on nga metal nga panaksan, ibutang sa ibabaw sa usa ka kolon nga tubig nga nagabukal. Pukpok ang yolk, 1/4 tasa sa cream ug vanilla nga kinuha sa usa ka panaksan. Sa hinay-hinay idugang ang sagol sa usa ka panaksan uban sa nangatunaw nga mantekilya. Pukpok sa tubig nga nagabukal hangtud nga ang temperatura moabut sa 65 degrees, mga 6 ka minutos. Kuhaa ang panaksan gikan sa kaldero ug idugang ang tinadtad nga chocolate. Pag-agas hangtud nga ang chocolate matunaw. Paggahin. Pukpok ang mga puti ug 1/2 nga tasa nga asukal sa usa ka dako nga panaksan. Idugang ang 1/4 bahin sa sagol sa init nga chocolate mixture. Pagpalihok. Idugang ang nahabilin nga mass nga protina. 3. Ibubo ang mousse sa ibabaw sa minasa, himoa kini. Ibutang sa refrigerator sulod sa 6 ka oras ngadto sa 1 ka adlaw. 4. Kuhaa ang cake gikan sa agup-op gamit ang kutsilyo. Isul-ob ang pinggan. Sagola ang nabilin nga 3/4 ka tasa sa cream sa usa ka medium nga panaksan uban sa usa ka mixer. Decorate ang cake uban sa whipped cream. 5. Ibutang ang raspberries. Currant jam nga sinagol sa 1 ka kutsarang tubig. Ibubo ang raspberries uban sa jam. Isablig ang 1 1/2 teaspoons sa asukar. Gikan sa mga pungpong sa pula nga currant, kon gikinahanglan.
Pagkaon: 10