- Mga tiil sa manok - 3-4 ka piraso
- Chickpeas - 400 ka gramo
- Sibuyas - 1 Piece
- Mga carrot - 2-3 ka piraso
- Ahos - 5-6 Zubchikov
- Ground coriander - 0,5 teaspoons
- Zira - 0,5 teaspoons
- Cinnamon powder - 1/4 Teaspoons
- Lemon - usa ka piraso
- Celery greens - 30 Gram (mahimong mapulihan parsley ug dill)
- Asin - 1,5 teaspoons (sa pagtilaw)
- Tubig - 2.5 ka litro
Ang mga kalan-on alang niini nga sabaw mas maayo nga maglubog sa tibuok gabii. Nagbubo kami og dugang nga tubig ngadto niini, tungod kay kini kusog nga midagayday ug misuhop og daghang tubig. Sa dili pa magluto sa chickpea, ibubo ang nabilin nga likido niini ug ayuhon ang maayo nga mga gisantes. Human niana, pun-a ang tubig ug ibutang sa simmer sa usa ka gamay nga kalayo alang sa mga 40-50 ka minuto. Mainitan sa usa ka saucepan, diin magluto kami sa sabaw, lana sa utanon ug fry sa mga manok hangtud nga golden brown. Gikuha namon ang pinirito nga mga piraso gikan sa kalaha. Ang mga sibuyas limpyohan ug putlon ngadto sa nipis nga mga singsing. Dayon 5 minutos nga fry sa lana, nga mao ang sinugba nga manok. Gipanitan namo ang mga ahos ug giputol kini sa matahum ug matahum. Gipadala namon ang mga lamas aron magasabsab sa sibuyas sa literal nga 1 minutos. Naglimpyo kami sa mga carrots ug gipamutol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Idugang sa mga sibuyas ug fry alang sa 3-4 ka minuto. Dayon ibalik namo ang manok sa pan, pun-a kini sa tubig ug magluto sulod sa mga 40 ka minuto. Mahimo nimo kini nga asin. Gihimo namo ang natapos nga manok ug gibulag ang karne gikan sa mga bukog. Ang karne mahimong ibutang sa mga plato sa dili pa mag-alagad, o mahimo nimo ibalik kini sa sabaw :) Ibutang ang hinimo nga chickpeas sa kalaha ug ipahid kini sulod sa 5 ka minutos. Sa usa ka minuto sa dili pa ang katapusan sa pagluto, dugangi ang sabaw nga pinahumot nga mga utanon, lemon zest ug usa ka kutsara nga lemon juice.
Pagkaon: 5-6