Pagpreserbar sa mga kamatis Kadtong adunay kaugalingong backyards o dachas sigurado na nga naningkamot sa daghan nga mga resipe alang sa mga atsara ug sa pag-marine sa ilang kaugalingong mga kamatis. Ang among resipe wala magpakaaron-ingnon nga orihinal, apan tingali kini magamit alang niadtong kinsa mihukom sa pagsira sa unang higayon sa ilang kaugalingon alang sa tingtugnaw sa pipila ka mga lata niining maanindot ug tasty nga mga gasa sa ting-init. Siyempre, ang proseso sa pag-lata sayon nga tawgon ang kahayag: kinahanglan mo nga isagol ang mga lata, kinahanglan usab nga lutoon ang lids, dayon lutoa ang mga kamatis ug mga kauban nga mga produkto. Apan sa laing bahin sa tingtugnaw nga niyebe nindot kaayo nga pahulma ang imong kaugalingon sa lamian nga mga sagbut, nga hingpit nga maka-adorno sa panihapon ug sa festive table. Ibubo hinay nga tubig nga nagabukal, aron malikayan ang mga liki sa bangko. Sama sa paggamit sa daghang mga agalon sa usa pa ka paagi, pagluwas gikan sa aksidenteng panghitabo nga mga liki sa labing kritikal nga higayon: gibutang nila kini sa ubos uban sa usa ka metal nga butang, sa wala pa kini ibubo, pananglitan, ilang gilimpyohan ang sulab sa kutsilyo ubos niini. Kung gusto nimo nga adunay mga pepino uban sa mga de-lata nga kamatis, nan kinahanglan nga kini ipahigayon sulod sa pipila ka mga oras sa bugnaw nga tubig, putlon ang mga tip.
Sagol:- Kamatis 2500g
- Apple 1 pc.
- Ang ahos 2 nga cloves
- Pepper nga tam-is 1 pc.
- Pepper halang 1 pc.
- Parsley lab-as nga 1 hugpong
- Dill uga nga mga punoan 2 pcs.
- Table suka 3 tbsp. l.
- Sugar 2 tbsp. l.
- Asin 1 tbsp. l.
- Pepper nga mahumot 6 pcs.
- Bay leaf 3 pcs.
- Lakang 1 Ang gituyo nga gidaghanon sa mga sagol nga gibanabana alang sa 1 tulo ka litro nga garapon. Mokabat sa gibana-bana nga 2.5 kg nga kamatis, mansanas, matam-is ug mapait nga paminta, uga nga dill ug mga panakot.
- Lakang 2 Ang lami nga paminta, apple ug ahos hugasi, kuhaon ang mga liso ug putol ngadto sa 4-6 ka piraso. Ang usa ka hugpong nga parsley maayo nga hugasan ug uga. Bitter pepper sa katunga.
- Lakang 3 Paghupot sa lata sa ibabaw sa alisngaw - mag-sterilize. Sa ubos sa mga bangko ibutang ang mga stems sa mga uga nga dill, katunga sa tam-is ug mapait nga pepper ug usa ka hugpong nga parsley.
- Lakang 4 Unya sa hugut ibutang ang mga kamatis ug gibutang ang nabilin nga mapait ug matam-is nga sili ug mansanas sa ibabaw.
- Lakang 5 Ibubo ang tanan uban ang tubig nga nagbukal ug mobiya sulod sa 20-25 ka minuto, gitabonan sa usa ka sterilized lid.
- Lakang 6 Dayon habwa ang tubig. Idugang ang mahumot nga pepper, ahos, 2 tbsp. l. asukar, 1 tbsp. l. asin, bay dahon ug suka.
- Lakang 7 Ibubo ang lata uban ang presko nga tubig nga nagabukal.
- Lakang 8 Dayon ituslob ang garapon ug ibalik kini sa makadaghan, aron parehason ang pag-apud-apod sa suka ug hingpit nga matunaw ang asin sa asukar. Ibutang ang lined lata upside down, wrap ug mobiya alang sa 12 ka oras, kini nga gikinahanglan alang sa dugang sterilization sa paglabaw uban sa init nga mga lata.