Plum jam Aron magluto kini nga jam kinahanglan ka nga magdala og prutas nga dali mabulag ang bato. Gikuha kini pinaagi sa pagputol sa plum diha sa tunga sa tunga. Ang labing maayo nga matang sa itom nga prutas nga mga klase sa plum mao ang daan nga matang nga "Hungarian". Kini kasagarang gigamit alang sa pagluto niini nga matang sa jam. Ang oras gikan sa halves sa sludge gikinahanglan nga gitanom sa daghang mga hugna, nga naghimo nga posible nga ang mga prutas magamit sa syrup ug himoon ang porma. Dugang sa kini nga pamaagi sa pag-packaging nga walay sterilization, ang giandam nga jam sa init nga kondisyon mahimong ibutang sa mga naandan nga init nga mga banga, nga gitabonan sa linuto nga lids sa lata, hugot nga sirado, ibutang sa usa ka pan sa tubig nga init ngadto sa 70 ° C ug pasteurized sa 90 ° C: l - 10 minutos, kapasidad nga 1 litro - 14 minutos. Atol sa pasteurisasyon, ang pan kinahanglan nga tabunan sa usa ka taklob. Ang lebel sa tubig niini kinahanglan nga 3 cm sa ubos sa ibabaw sa liog sa lata. Human sa pasteurisasyon, ang mga bangko sa katapusan gisirhan.
Sagol:- Plum 1000 g
- Tubig 375 ml
- Sugar 1300 g
- Paagi 1 Aron sa pag-andam sa jam, kinahanglan ka nga magdala sa hinog nga mga plum nga dali nga mabulag nga bato (ang labing maayo nga grado mao ang "Hungarian"), asukar ug tubig. Diha sa resipe, ang gibug-aton sa mga kanal wala na nga mga buho (1 kg).
- Lakang 2 Sulati ang mga plum sumala sa matang sa pagkahamtong ug, human sa pagkuha sa tukog, ibutang kini sa usa ka colander, hugasi kini, habwaa kini, putla kini sa katunga, ug kuhaa ang mga bukog.
- Lakang 3 Dulaa ang asukar sa mainit nga tubig, dad-a sa usa ka hubag nga kanunay nga pagpalihok ug lutoon mo sulod sa 2-3 ka minutos. Dayon ang solusyon masala pinaagi sa usa ka linuto nga flannel o usa ka gauze nga nipilo sa 3-4 nga mga lut-od ug dad-on pagbalik ngadto sa pabukal.
- Ang lakang 4 Plum nga bahin gibutang sa usa ka saucepan, ibubo nagabukal nga sugar syrup ug mobarug alang sa 4 ka oras.
- Lakang 5 Human sa pagtilaw, pabukala ang mga plum sa ubos nga kainit sulod sa 10 ka minutos (mag-ihap gikan sa pagsugod sa pagpabukal) ug pagbarug sa 3 ka oras.
- Lakang 6 Ibutang ang mga pinggan sa kalayo sulod sa laing 10 ka minutos, ug dayon kuhaa ug balik pag-usab sulod sa 3 ka oras.
- Lakang 7 Magluto sa jam alang sa 5 minutos, pagkuha sa bula. Sa giandam nga jam, ang mga halves sa plums kinahanglan parehason-apod-apod sa syrup. Tugoti nga pabugnawan ang usa ka froth, ug dayon ibutang kini sa mga tadyaw, tabonan ang linuto nga mga lids ug sungsong.