Sa lami ug kolor: unsaon pagpili sa kalidad nga mga liso sa kape?
Sa pagsugod, mas maayo ang pagpalit sa kape sa espesyalista nga mga tindahan, diin ang mga gipamalit gihimo gikan sa kasaligan nga mga suppliers, ug ang produkto mismo gitipigan sa hustong paagi. Pananglitan, ang estante sa kape sa kape human sa pag-ihaw sulod lamang sa 12-18 ka bulan, ug kini gitagana nga kini gitipigan sa usa ka sealed package. Tungod niini nga hinungdan mas maayo nga paliton ang mga produkto nga giputos, ug dili pagkuha sa lugas pinaagi sa timbang. Tinuod, ang lugas nga kape sa pakete dili mahibal-an sa panan-aw sa diha nga ang pagpalit, nga kasagaran gigamit sa mga tiggama sa mga peke. Hinumdomi: kung ang mga liso managsama ug sinaw, unya ang kape nagsugod na sa pagkadaut ug kini hilabihan ka dili maayo nga gamiton kini. Sa usa ka kalidad nga produkto, ang tanang lugas managsama ang gidak-on ug kolor. Pinaagi sa "panagway" mahimo nimong mahibal-an kung unsang matang sa matang sa imong atubangan - arabica o robusta. Ang una mas dalisay nga lami ug humok nga epekto, ug ang ikaduha - mas barato, mas lig-on ug maaslom. Ang mga lugas sa arabica usa ka hugpong nga porma ug human sa pag-ayo sa kainit nakuha nila bisan ang "tan" nga adunay usa ka light strip diha sa tunga. Ang mga liso sa robusta lingin ug gamay sa dili parehas nga kolor ug madulom nga labud.
Ngadto sa nota! Ang labing sayon nga paagi sa pagpalit sa taas nga kalidad nga mga liso sa kape mao ang pagpili sa mga produkto sa napamatud nga mga tatak. Pananglitan, ang Melitta nagpatunghag talagsaon nga kape sa lugas sa usa ka kombinasyon nga dunay balbula nga masaligan nga manalipod sa mga liso gikan sa mga agresibo nga epekto sa panggawas nga mga butang.
Mga eksperimento sa balay: unsaon pag-ila ang tinuod nga kape?
Apan ang kadaghanan sa tanan nga mga fakes nahulog sa bahin sa yuta ug instant nga kape. Busa, ang mga walay hinungdan nga mga prodyuser, uban ang tumong sa pagdugang sa gidaghanon, pagdugang sa mga hugaw sa yuta nga powder: chicory, barley, nutshell, clay. Dugang pa, ang paghimo sa ingon nga kape kasagaran gigamit nga barato nga hilaw nga materyales. Pananglitan, imbis nga ang arabika nag-angkon sa pagputos, sila mikuha sa robusta, ug gani gitulis. Ug nga kini nga timpla malayo nga nagpahinumdum sa usa ka maayo nga kape, nagdugang sa panimpla ug artipisyal nga caffeine. Maayo na lang, mahibal-an nimo ang ingon nga pagpalsala sa balay. Una, ibubo ang pipila ka mga sulod sa putos ngadto sa usa ka puti nga papel ug tan-awa ang powder. Kinahanglan kini nga uga, parehas nga kolor ug parehas nga pagkaporma. Kung nakita nimo ang gamay nga mga inklusyon sa usa ka lainlaing kolor o puti nga kristal, dayon luwas nga ihulog kini nga "kape". Ang una nagpakita sa presensya sa mga hugaw sa mga langyaw, ug ang ikaduha - mahitungod sa pagdugang sa artipisyal nga caffeine. Ang laing paagi sa pag-ila sa usa ka peke nga: ibubo 1-2 teaspoons sa powder sa usa ka baso nga bugnaw nga tubig ug maghulat 10 minutos. Niini nga panahon, ang tanan nga mga kahugawan masulud sa ubos o magpintal sa tubig, ug ang kape mismo magpabilin sa ibabaw.
Ngadto sa nota! Likay niining mga sorpresa, mahimo ka mopili sa usa ka kape sa usa ka sikat nga brand. Pananglitan, ang German nga brand Melitta og maayo nga mga produkto gikan sa 100% Arabica.
Mahitungod sa matunaw nga kape, halos dili mahimo ang pagtagbo sa usa ka peke lamang sa mga sublimated nga ilimnon. Ang sublimated nga kape gihimo pinaagi sa paggamit sa Freeze-dry technology (freeze-drying), nga hingpit nga nagpreserbar dili lamang sa palatability, apan usab sa mga mapuslanon nga kabtangan sa mga liso sa kape. Ug tungod kay ang frieze-drive hilabihan ka mahal nga teknolohiya, kini dili mapuslanon nga gamiton ang mga falsifiers. Pinaagi sa dalan, adunay usa ka talagsaon nga sublimated kape ug sa mga marka sa Melitta, kansang natural nga lami gipasalamatan bisan sa komplikado nga mga gourmets sa kape.