Ang Greek salad usa ka visiting card sa Greek cuisine. Apan bisan pa niini, ang habagatang bisita makit-an diha sa mga lamesa sa lainlaing mga pagkaon sa tibuok kalibutan. Walay makapakurat, tungod kay ang Greek salad usa ka pagkaon nga talagsaon nga palami ug lami. Kini usa ka yano nga pinggan, diin ang mga utanon giputol sa dagkong mga piraso. Sa salad nga imong gikinahanglan sa paggamit sa lana sa oliba bugnaw gipugos, alang sa mga panakot nga angay basil, oregano.
Greek salad
- 8 tbsp. kutsara sa lana sa oliba;
- 2 pula nga sibuyas;
- 150 ka gramo sa olibo;
- 6 kamatis;
- 1 hugpong nga lettuce;
- 2 cm. l. puti nga suka sa alak;
- 4 pepino;
- 150 g nga mga olibo;
- 1 nga hugpong sa cilantro;
- 1 teaspoon nga uga nga oregano;
- 200 g sa salted feta o brynza.
Alang sa refueling:
- 1 clove nga pino nga grated ahos;
- basil dahon;
- 1 ka kopa nga lana sa olibo;
- 1 teaspoon nga matam-is nga mustasa;
- ½ st. l. dugos;
- 2 ka teaspoons nga balsamic vinegar;
- 1 teaspoon nga lemon juice;
- itom nga pepper sa yuta ug asin.
Lakang 1
Gipulpitan namon ang sibuyas ug giputol kini sa nipis nga mga singsing. Mahimo nimo nga gamiton ang sibuyas, apan ang salad nga adunay pula nga mga sibuyas mas nindot tan-awon.
Lakang 2
Sa usa ka panaksan, ibutang ang sibuyas, dugangi ang lana sa lana sa oliba, oregano, isagol, tabon ug biyaan sa 1 ka oras sa mainit nga dapit.
Lakang 3
Pagpangandam sa pagpuno. Ang ahos limpyo ug maayong pagkaputol. Hugasan nato ang mga dahon sa basil, guntinga kini ug ipaubos kini. Sa usa ka linain nga panaksan atong gisagol ang suka, dugos, mustard, duga sa usa ka lemon ug lana sa oliba. Idugang ang basil ug ahos. Panahon uban sa pepper ug asin. Maayong pagsagol.
Lakang 4
Pag-ayo sa paghugas sa mga dahon sa lettuce, mamala ug mamutol kini. Ang pepino ug kamatis maligo. Pepino giputol sa mga hiwa, ug giputol ang mga kamatis ngadto sa manipis nga mga hiwa.
Lakang 5
Pagbalhin sa mga utanon ngadto sa usa ka maanindot nga panaksan nga salad, idugang ang pickled nga sibuyas, olibo ug olibo.
Lakang 6
Si Brynza giputol sa mga cubes ug midugang sa salad. Si Plyem iyang pagsinina ug pagdayandayan sa mga lana sa celery.
Pagkaon alang sa Greek salad
Kini ang pagsinina o ang sarsa alang sa Greek salad nga naghimo niini nga orihinal ug tasty. Walay usa nga resipe. Ang sukaranan sa sarsa mao ang lana sa oliba. Kung dili, mahimo nimo ug lana sa utanon. Ang mga Grego nagdugang usab sa duga sa usa ka lemon, lana sa oliba, nagkalainlain nga mga panimpla. Ug unsa pa ang makadugang, kini nga negosyo sa matag tawo ug nagdepende sa lami niini.
Ang mga sagol
1 tbsp. usa ka spoonful nga juice sa lemon;
3 tbsp. usa ka kutsara nga lana sa olibo;
½ tsp mustard;
1 clove nga ahos;
Oregano, itom nga pepper, asin, basil sa pagtilaw.
Ang tanan nga mga produkto gisagol sa usa ka blender. Salad nga pagsinina sa dili pa mag-alagad. Ang pagkatalagsaon sa ingon nga resipe mao nga kini wala kaayo mausab, nga nagbiyahe sa kalibutan. Ang mga kosinero gikan sa nagkalainlaing nasod naghimog gamayng kausaban sa resipe, nga nag-eksperimento sa pagsul-ob, apan gibilin nila ang mga batakang sambingay. Halos sa matag restawran o cafe makit-an nimo ang usa ka Greek salad, apan mahimo nimo kining lutoon, nga makapahingangha sa imong balay uban niining lantip nga pagkaon.