Ang papel sa mga sangkap alang sa lawas sa tawo.
Ang presensya sa puthaw.
Ang puthaw daghan kaayo sa atay, isda, manok, kidney, spleen ug hayop nga karne. Dugang pa, ang puthaw makita usab sa mga sereales, tinapay, pasas, nut, prutas, apan, sa kasubo, ang puthaw gikan niini dili kaayo masuhop sa mga tinai. Ang usa ka himsog nga lawas sa tawo adunay mga 4 ka gramo nga puthaw, ug ang kadaghanan bahin sa hemoglobin. Ang hemoglobin mao ang carrier sa oksiheno sa lawas. Ang hemoglobin nagbuhat sa pag-transport sa oksiheno sa mga kalamnan sa kalabera ug sa kaunoran sa kasingkasing (sa iyang komposisyon naglangkob sa puthaw). Ang iron adunay daghan nga mga enzyme nga moapil sa proseso sa oksihenasyon ug sa produksyon sa enerhiya sa pagkaon. Alang sa pagpadaghan sa mga selula ug sa biosynthesis sa hemoglobin, gikinahanglan ang puthaw, nga adunay pagkaon. Ang pagbutang sa puthaw kasagaran mahitabo sa utok sa bukog, atay, spleen. Ang mga produkto sa karne kinahanglan nga kan-on uban sa presko nga mga utanon o mga prutas nga adunay bitamina C, nga nagtugot sa iron nga masuhop sa lawas.
Ang presensya sa calcium.
Kadaghanan sa calcium moabut sa mga produkto sa dairy, green nga mga utanon (parsley, dill ug sibuyas). Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga utanon dato sa kalsiyum, ang pagkalutaw sa lawas niini ubos. Ang calcium adunay usa ka papel alang sa usa ka tawo nga doble: regulatory ug structural. Ang daghan nga kalsiyum sa lawas anaa sa mga bukog ug ngipon ug usa ka compound nga adunay phosphorus, nga tungod niini ang mga elemento sa bukog giduyogan. Ang mga tin-edyer o mga bata nagkinahanglan og daghang kalsiyum, aron ang mga ngipon ug mga bukog sa kalabera motubo, ang sistema sa nervous mahimo nga hingpit nga molihok, ug ang mga pag-agos sa kaunoran mahitabo. Tungod sa kalsiyum, ang mga hubag sa kaunuran mapugngan, ug ang pag-inambag sa dugo mahitabo.
Alang sa mga bata, ang dili maayo nga pagsuyup sa calcium nagdala ngadto sa pagpalambo sa mga rickets, ingon nga resulta diin ang tukmang pag-uswag sa sistema sa bukog nahasol. Sa mga hamtong, ang kakulang sa calcium mosangpot sa paghumok sa mga bukog, ingon nga resulta niini nahimong brittle, mahuyang, ug sa ulahi mopalambo sa osteoporosis. Ang lawas kinahanglan nga moinom sa 1200 mg kalsium kada adlaw (alang sa mga batan-on) ug hangtod sa 1000 mg (alang sa mga hamtong) kada adlaw. Alang sa pagmabdos ug pagpasuso, ang gikinahanglan nga calcium, matag usa, mas taas.
Ang presensya sa zinc.
Ang daghan nga zinc makita diha sa mga nut, itlog, tibuok nga lugas, beans, gisantes, ug uban pa. Ang zinc, nga makita sa mga pagkaon sa tanum, dili maayo nga masuhop sa mga tinai. Sa kaso nga dili igo ang zinc, malisud ang usa ka tawo nga mobati sa lami sa pagkaon, mawad-an sa gana, ang sistema sa imyunidad huyang ug ang lawas mahimong sensitibo sa sip-on ug mananakod nga mga sakit, ang mga samad ug mga gasgas naayo sa dugay nga panahon. Ang zinc adunay dakong bahin sa pagtubo ug pagmentinar sa resistensya. Ang zinc naglangkob sa kapin sa 100 ka mga enzyme, mga hormone, mga protina, aktibo nga pag-apil sa biochemical reactions. Tungod sa zinc, ang normal nga mga selula sa lalaki (spermatozoa) naporma. Kadaghanan sa tanan nga zinc anaa sa mga itlog.
Ang presensya sa iodine.
Ang usa ka taas nga sulod sa yodo makita sa seafood o mga tanom nga nagtubo sa baybayon. Kung ang tubig o yuta adunay usa ka gamay nga iodine, nan kini usab mahimong dili matambalan sa pagkaon. Ang mga hormone sa thyroid adunay yodo, ug kung kini dili pa igo, ang glandula nga pagkunhod makunhoran. Ang elemento sa iodine gikinahanglan alang sa hingpit nga paglihok ug pagpalambo sa utok, aron sa pagtubo sa mga tisyu ug biosynthesis sa mga protina. Sa kaso sa kakulang niini nga mga substansya alang sa usa ka tawo, ang thyroid gland magsugod sa pagsaka. Ang kakulang sa iodine mahimong mahitabo sa pagkabata, ug busa, ang pagpugong gikinahanglan.