- harina - 1 1/4 Mga tasa
- icing sugar - 1/2 nga tasa
- asin - 1/4 teaspoons
- 1/2 nga tasa nga mantikilya
- sa itlog nga itlog - 2 ka buok
- cream - 1 Art. usa ka kutsara
- almond extract - 1 ka kutsarita
- Alang sa pagpuno: tamarind - 450 ka gramo
- tubig - 4 ka tasa
- lemon - usa ka piraso
- granulated sugar - 3/4 Glass
- cornstarch - 2 teaspoons
- mga itlog - 2 ka piraso
- yolk - 2 ka piraso
- tinadtad nga unsalted butter - 1/2 Pieces
1. Sa paghimo sa usa ka minasa alang sa usa ka pie, pagsagol ang harina nga may asukal nga powder ug asin. Idugang ang 1/2 nga tasa sa bugnaw nga mantekilya, gisagol. Pag-agos sa sinagol sa pagkaon nga processor nga mga 5 ka beses. Sa usa ka gamay nga panaksan, ituyok ang mga itlog nga yolks, cream ug almond extract. 2. Pagdugang sa harina sa mix ug isagol sa usa ka food processor. 3. Ibutang ang minasa sa usa ka gaan. Paghimo og bola gikan sa pagsulay. Dayon i-roll kini sa usa ka disc nga adunay diametro nga 15 cm, ibutang kini sa plastic wrap ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa labing menos 2 ka oras o tibuok gabii. 4. Pag-andam sa pagpuno. Guntinga ang mantikilya ngadto sa mga cubes. Idugang ang tamarind ug 4 ka baso nga tubig sa pan. 5. Pagdala sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug pagluto, usahay sa pagpalihok. Padayon sa pagluto hangtud nga ang unod magsugod sa pagbulag gikan sa mga binhi. 6. Palabihan ang nectar pinaagi sa grid. Kinahanglan nga adunay mga 2 ka tasang nektar. Pag-mix sa lemon zest, 3/4 cup nectar, asukal, starch, itlog ug yolks sa usa ka medium nga saucepan ug dad-a sa usa ka hubag sa medium kainit, stirring sa usa ka whisk. Sulati ang mga 2 minutos. Kuhaa gikan sa kainit ug gibunalan ang mantekilya hangtod nga hapsay. 8. Pagpainit sa oven ngadto sa 190 degrees. Guntinga ang pinatubo nga minasa sa usa ka humay nga gituslob sa ibabaw sa usa ka lingin nga adunay diyametro nga 30 cm. 9. Ibutang ang minasa ngadto sa usa ka pie nga porma sa usa ka removable nga ubos, pagtukod sa mga kilid. Freeze sulod sa 10 ka minutos. 10. Pagtabon sa minasa uban sa foil, oiled (lana sa ubos), unya ibutang ang mga pinauga nga liso sa foil ug magaluto sa mga 20 minutos. Kuhaa ang foil ug beans. Magaluto alang sa laing 10 ka minutos hangtud nga golden brown. 11. Ibutang ang cake sa counter ug tugoti nga pabugnawon. Ibubo ang giandam nga tamarind nga pagpuno sa pie ug pabugnawa ang cake sulod sa 2 ka oras.
Pagkaon: 12