- Sturgeon - 500 Gramos
- Olibo - 100 Gramos
- White wine - 5 Art. kutsara
- Mantikilya - 3 mga butang. kutsara
- Flour - 1 Art. usa ka kutsara
- Lemon - usa ka piraso
- Salt, pepper, seasonings - - Sa pagtilaw
Ang Sturgeon alang sa magtiayon giandam nga dali kaayo. Lamang upat ka mga lakang. Busa, usa ka yano nga resipe alang sa steamed sturgeon: Lakang 1: Pag-andam sa sturgeon. Kon kini gibugnaw, sama kanako, ako nagtambag kanimo nga ihugno kini sa temperatura sa lawak (dili ubos sa init nga tubig). Sa hingpit hugasan ang mga isda, putlon ang mga bahin (mga medalyon), pagpahid sa mga piraso gamit ang tisyu sa papel, dayon asin, pepper, panahon. Sunod tun-i pag-ayo ang mga isda sa grill sa steamer, siguroa nga ang panit sa isda nahimutang sa ibabaw. Lakang 2: Ang mga oliba nga walay mga gahong giputol sa nipis nga mga singsing ug mikaylap sa isda. Ibabaw sa tubig. Gihimo namo ang bapor sa sulod sa 20-30 ka minuto. Lakang 3: Samtang nangandam ang mga isda, maghimo kita og sarsa. Sa paghimo niini, among ipainit ang pan sa pan ug ibutang ang usa ka maayo nga piraso sa mantikilya ngadto niini, matunaw kini ug idugang ang sifted nga harina ug magsugod nga padayon ug hingpit nga gisagol kini. Dayon pagdugang sa usa ka baso nga sabaw (gikan sa bapor) ngadto sa kalaha ug magluto sulod sa mga 10 ka minutos, maghinumdom sa pagpalihok. Dayon habwa ang sarsa, dugangi ang mantikilya, ayaw kalimot sa pag-asin niini, pakurba ang duga sa lemon ngadto niini ug pabugnawa kini! Lakang 4: Among ibutang ang andam nga isda sa usa ka pinggan, ibabaw sa usa ka sarsa, pag-adorno ug ibutang kini sa lamesa. Ang Sturgeon sa usa ka parisan dungan nga gisagol sa usa ka dekorasyon sa presko nga mga utanon ug puti nga bino. Dugang pa, ang mga olibo mahimong mapulihan sa mga olibo, ug sa salsahan mahimo ka makadugang usa ka gamay nga sour cream o cream. Pagkaon!
Pagkaon: 2-3