Shish kebab sa balay

Ang karne (girekomendar ko ang pagkuha sa liog sa usa ka baboy, hingpit kini alang sa pagluto Sagol:

• Pork - 2 Kilogram
• Sibuyas - 0.5 Kilogram
• Mga kamatis - 1 kilo
• Ang bino pula nga uga - 0.5 litro
• Bay Leaf - 5-6 ka piraso
• Peppercorns - 10 ka piraso
• Salt - To taste

Panudlo

Ang karne (girekomendar nako nga ang liog sa usa ka baboy, kini maayo alang sa pagluto sa uling, apan mahimo nimo kini maputol) aron maputol ang mga bukog ug hugaw, hugasan, uga ug putolon nga may gidak-on nga samag usa ka matchbox. Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa dagkong singsing. Nagsugod kami sa pagpahimutang sa mga sangkap alang sa shish kebab sa pan: usa ka layer sa karne, dayon usa ka layer sa sibuyas, usa ka parisan nga dahon sa laurel, usa ka pinch nga asin, peppercorns ug ibubo ang red wine (dili kini tugnaw, apan sa temperatura sa lawak). Dayon balika ang pamaagi hangtud nga ang karne ug sibuyas nahuman na. Gikuha nato ang pan sa refrigerator sulod sa daghang oras. Gikuha nato ang kaldero ug gibilin ang usa ka gamay nga "mainiton". Ang akong mga kamatis, ilabi na ang dagko nga giputol sa duha o upat ka piraso. Gigamit namon ang karne, nga gipulihan kini sa mga singsing sa sibuyas ug mga kamatis, sa mga skewer ug magaluto sa uling hangtud nga andam na. Sa proseso, kami isablig sa sama nga bino nga lasaw 1: 1 sa tubig. Nagakaon kami nga mainiton, nag-inom sa alak, nakigsulti sa mga minahal ug nahinumdom sa pagkabata ...

Pagkaon: 5-7