- Ang Flour - 8 ka Tangke
- Salt, black pepper - - Sa pagtilaw
- Mga itlog - 2 ka piraso
- Mainit nga tubig - 2 baso
- Sour cream - 1 st. usa ka kutsara
- Buttermilk - 2/3 nga mga tasa
- Chicken forcemeat - 800 Gramos
- Lana sa utanon - 2 mga butang. kutsara
- Bulb - usa ka piraso
- Ahos - 3 Mga ngipon
- Lab-as nga parsley - - Sa pagtilaw
Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mga itlog, tubig, buttermilk, sour cream ug gamay nga asin. Imbis nga buttermilk, mahimo nimo gamiton ang kefir. Atong gisagol kini pag-ayo. Sa resulta nga likido nga sagol, dugangi 4 ka tasang harina. Pagsagol sa homogeneity. Sa laing paagi, pagdugang og tulo pa ka tasa nga harina ngadto sa minasa, pagsagol pag-ayo human sa pagdugang sa matag kopa. Sa katapusan, idugang ang katapusang kopa sa harina, lihok. Sa niini nga punto, ang minasa kinahanglan nga mohunong sa pag-unong sa mga sulud sa panaksan (kon kini nagapabilin pa - paghugpong sa gamay nga harina). Sa diha nga ang minasa mohunong sa pagdapat sa mga sulud sa panaksan, pagmasa kini sa laing lima ka minuto sa imong mga kamot. Kinahanglan nimo ang usa ka humok ug nabag-o nga minasa. Ang resulta nga pan nga tabonan sa usa ka tualya ug mobiya sa mainit nga dapit sulod sa tunga sa oras. Karon magsugod kita sa pag-andam sa pagpuno. Sa usa ka frying pan, pagpainit sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon, idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas ug pagkaluto sa medium nga kainit hangtud sa bulawan (4-5 ka minutos). Idugang ang gisudlan pinaagi sa pritong ahos, paglabay sa laing minuto ug kuhaa gikan sa init. Ibutang ang manok forcemeat (kini nga tilinguhaon nga gamiton ang ginaling nga karne gikan sa mga paa sa manok, tungod kay kini ang labing tambok ug makahilis), fried sibuyas nga adunay ahos, asin ug tinadtad nga parsley. Mix maayo - ug ang stuffing andam. Ayaw pagkatamad sa pagsagol sa pagputos. Karon mahimo ka magpadayon direkta sa modelo sa mga dumplings. Aron mahimo kini, gikan sa usa ka dako nga piraso nga minasa atong makuha ang usa ka piraso sa gidak-on sa usa ka bola sa tenis, paligiron kini ngadto sa nipis nga layer sa ibabaw sa harina. Gigamit nako ang usa ka espesyal nga himan sa pagmodelo sa ravioli, kini nagtugot kanako sa pagluwas sa panahon. Bisan pa niana, mahimo nimo ang pag-sculpt ug paggamit sa paagi sa apohan - gikan sa dough layer nga giputol namo ang mga lingin, gibutang ang usa ka gamay nga stuffing sa center, gibutang ug gisi ang mga kilid. Sa susama nga paagi, gihimo namon ang pelmeni gikan sa nahabilin nga minasa ug gatas. Sa pagkatinuod, ang mga dumplings gikan sa karne sa manok sa yuta andam na. Ang usa ka parte sa cobbled mahimong frozen, ug ang uban - gilayon gilimpyohan. Sa pagbuhat niini, ibutang ang pelmeni sa Nagabukal nga salted tubig ug magluto sulod sa 3 minutos human kini molutaw sa ibabaw sa tubig. Nag-alagad kami uban sa sour cream, ketchup, nangatunaw nga mantikilya - sa unsay gusto nimo nga labing maayo. Pagkaon! ;
Pagkaon: 8