Hingpit nga liver liver pate Ang malumo, creamy, nga adunay nindot nga istraktura ug nindot nga lami! Ang usa ka espesyal nga highlight sa kini nga pate mao nga ang turkey nga atay gibutangan og cream! Ang atay nga pabo mahimong mapulihan sa manok, cream nga akong gikuha 10% tambok, apan ang fatter ang cream, ang mas lamian ang pate! Ang pagbubo gikan sa natunaw nga mantikilya nga mga pasundayag dili lamang usa ka katahum nga papel - busa ang pate mahimo nga tipigan sa refrigerator sulod sa dugay nga panahon ug dili mohubas! Ug ganahan kaayo ko sa ideya sa pagluto sa pâté sa ingon nga mga bahin sa pag-alagad, sila mahimong direktang gihatagan niini nga porma sa usa ka malipayon nga lamesa - matahum ug komportable!
Sagol:- Mga manok nga atay 500g
- Mantikilya 100 g
- Cream sa 180 ml
- Mga sibuyas 1 pc.
- Sunflower refined sunflower oil 100 ml
- Asin 1.5 tsp.
- Pepper itom nga yuta 0.3 tsp.
- Lakang 1 Sa paghimo sa atay pie uban sa cream kita kinahanglan Turkey atay, sibuyas, cream 10%, mantequilla, sunflower refined lana, asin, itom nga pepper sa yuta.
- Paagi 2 Ang pabo sa atay maayo sa ilalum sa akong nagaagay nga tubig, gipauga sa usa ka tualya nga papel, giputol sa mga bahin.
- Lakang 3 Ang mga sibuyas gilimpyohan ug nahugno.
- Lakang 4 Sa usa ka frying pan, ipainit ang sunflower refined lana, ibutang ang atay sa sulod niini ug iprito kini sa tanan nga mga kilid alang sa mga 5 minutos. Ang fry sa atay kinahanglan dili tanan sa usa ka higayon, apan sa mga parte, nga gipatong sa usa ka layer. Ang pinirito nga atay gikuha sa usa ka plato ug iprito ang sunod nga bahin sa atay.
- Lakang 5 Kon ang tibuok nga atay giasal na - idugang kini tanan balik sa kalaha. Ibubo ang tinadtad nga sibuyas.
- Lakang 6 Fry karon ang atay sa mga sibuyas sa taas nga kainit sulod sa mga 3 ka minutos, pagpakunhod sa kainit ug pagkaluto sa ilaga sulod sa mga 5 minutos hangtud ang sibuyas humok.
- Lakang 7 Ibubo ang cream, asin ug paminta sa pagtilaw. Sa taas nga kainit hugasan ang cream.
- Lakang 8 Tabuni ang taklob, pakunhawa ang kalayo ngadto sa minimum ug gikan sa panahon sa pagpabukal sa sarsa sa cream sulod sa mga 15-20 ka minutos. Human niini nga panahon, kuhaa ang frying pan gikan sa kalayo ug ihatag ang posibilidad sa atay ug ang resulta nga sarsa nga pabugnawon ang gamay.
- Lakang 9 Ang mga sulod sa frying pan gipadala ngadto sa blender nga panaksan.
- Lakang 10 Pag-udyok sa kusog nga gikusgon sulod sa pipila ka segundo hangtud makuha ang hapsay nga porma nga pate. Mahimo nimong gamiton ang usa ka sudlunon nga blender o mag-crank ang tanan pinaagi sa lino nga fino nga grinder.
- Lakang 11 Ibutang ang pate sa agup-op, ibutang ang usa ka dapit sa ibabaw alang sa pagpuno sa mantikilya. Nakuha ko ang 4 niini nga mga ceramic molds. Biyai ang mga agup-op hangtud nga ang tinta hingpit nga gipabugnaw sulod sa mga 10 ka minutos.
- Lakang 12 Niini nga panahon, sa usa ka kaligoanan sa tubig o sa hudno sa microwave, matunaw ang mantekilya ug ibilin kini aron pabugnawon.
- Lakang 13 Pun-a sila pate.
- Lakang 14 Ibutang sa fridge hangtud nga ang mantequilla hingpit nga gipalig-on ug dayon mahimo nimo kini i-serve sa lamesa!