Pag-andam sa pagsulay sumala sa resipe sa China Adunay daghang lainlaing mga paagi sa paghimo og pan nga adunay lainlaing mga estilo ug panlasa. Usa ka paagi sa paghimo og lusaw nga tinapay gimantala sa Ininsik nga basahon sa mga resipe. Ang resipe nagpakita sa "secret ingredient", nga naghatag sa usa ka espesyal nga kalumo ug kahalangdon sa tinapay. Kini usa ka matang sa "paste", gitawag kini Tangzhong. Ang pagkaon nga gibase sa Tangzhong (Paste) nagpabilin nga humok sulod sa daghang mga adlaw. Ang resipe alang niini nga pagsulay mahimong gamiton alang sa pagluto og tinapay, mga tinapay ug mga tinapay.
Sagol:- Tulo, trigo 350 g
- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Gatas 125 ml
- Powdered sugar 55 g
- Asin 1 tsp.
- Taas nga yamog, mamala 6 g
- Mantikilya 30 g
- Lana sa oliba 2 ml
- Trigo nga harina 2 tbsp. l.
- Gatas 80 ml
- Tubig 80 ml
- Lakang 1 Sa pag-andam sa minasa, pagkuha og harina, gatas, itlog, powdered sugar, asin, lebadura, mantekilya; alang sa basehan pagkuha sa tubig, gatas ug harina.
- Lakang 2 Andama ang custard alang sa minasa. Ayuhaa ang harina.
- Lakang 3 Idugang ang gatas.
- Lakang 4 Idugang ang tubig. Pag-ayo nga maayo aron walay mga lumps.
- Lakang 5 Lutoa ang masa hangtud nga matig-a, mag-stir (hangtud nga ang mga piraso sa ibabaw sa nawong sa masa), hangtud nga kini magkuha sa kahimtang sa Paste. Pugngi kini. Andam na ang brewed nga base. Alang sa pagsulay, pagkuha 120 ml. Ang nahibilin sa masa gibutang sa refrigerator sa mga plato sa ilaga.
- Lakang 6 Pag-andam sa minasa. 1 ka dako nga itlog o 2 ka gagmay, isagol sa usa ka cooled custard 120 ml. Sa pagsagol.
- Lakang 7 Idugang ang mainit nga gatas. Pagpalihok.
- Lakang 8 Pilia ang harina. Idugang ang asin, asukar, asin, lebadura. Sagola ang uga nga sagol.
- Lakang 9 Sa itlog nga sagol sa gatas, dugangi ang katunga sa uga nga sagol. Panghugas sa minasa. Maayo kini. Idugang ang humok nga mantikilya. Padayon sa pagsagol.
- Lakang 10 Ibubo ang nabilin nga harina sa lamesa. Ibutang ang minasa sa tunga. Padayon sa pagsagol.
- Lakang 11 Ibutang ang minasa sa lana sa olibo. Tabuni sa dampin nga panapton ug ibutang sa 1 ka oras sa usa ka mainit nga dapit labing menos 28 ° C. Ang minasa kinahanglang mobangon labing menos duha. Andam nga mogamit sa minasa alang sa pagluto sa pan, pan.