- harina - 800 Gramos
- kefir - 1,5 baso
- gatas - 1/2 nga tasa
- uga nga yeast - 2 teaspoons
- itlog - 1 piraso
- sa mantikilya - 30 ka gramos
- asukar - 1 teaspoon
- asin - Sa pagtilaw
- Suluguni - 600 Gramos (pagpuno)
- Mga patatas - 5 Pieces (stuffing)
- asin - Sa pagtilaw (pagpuno)
- Mantikilya - Sa pagtilaw (pagpuno)
Ang tradisyonal nga mga pie sa Ossetia mga libo na ka tuig ang panuigon. Giandam kini sa mga holiday, kasal ug mga seremonyas sa haya. Ang porma sa mga pie kasagaran nga hugna. Ang ngalan sa mga pie mahimo nga lahi, depende sa pagpuno. Ang mga pie nga adunay usa ka manipis nga layer sa minasa ug ang usa ka dako nga kantidad sa pagpuno ang giisip nga maayo. Pagpangandam: Sa mainit nga gatas makadugang usa ka gamay nga harina, asukar ug patubo. Kung ang frozen nga frozen, idugang ang kefir, nangatunaw nga mantekilya, nahibilin nga harina, itlog, asin ug nahabilin nga asukar. Panghugas sa minasa. Pagtabon sa minasa pinaagi sa usa ka tualya o usa ka panyo ug tuguti nga mabanhaw sa usa ka mainit nga dapit. Aron magluto ang pagpuno, hugasi ang mga patatas ug ibutang kini sa usa ka tinidor uban sa mantekilya. Idugang ang tinadtad suluguni ug ihalo. Bahina ang pagpuno ngadto sa 3 ka bahin ug paghimo sa mga bola. Preheat ang oven ngadto sa 180 degrees. Bahina ang minasa ngadto sa 3 ka bahin. Hatagi ang matag bahin usa ka lingin nga porma nga adunay diametro nga 15 cm. Ibutang ang pagpuno sa bola sa tunga sa matag patag nga cake. Ipataas ang mga sulud pataas, sumpay ug sigurado. Guntinga ang mga pie nga may usa ka rolling pin. Kini mahimong mga 30-40 cm ang diyametro. Paghimo og usa ka gamay nga lungag sa tunga sa matag cake. Pagluto sa mga tinapay sa hurno sulod sa 20 ka minutos. Natapos ang mga pie nga gisudlan og usa ka piraso nga chilled butter, dili kaayo mahalon ug mag-alagad.
Pagkaon: 8