Mga Croissant gikan sa usa ka hinimo nga minasa Sa una nakong paghimo sa usa ka pinaskuhan nga yeast puff pastry. Daghang lakang sa pagluto. Ang dugos giandam na sa dugay nga panahon, apan wala'y mahimo: Gikuptan ko ang minasa ... Ang minasa mao ang layered ug kahayag. Mahimo kang mapahitas-on, tungod kay kini nahimo. Sulayi kini! Maayo kaayo nga mga croissant alang sa tsa.
Sagol:- Trigo nga Flour 500 g
- Corn starch 50 g
- Pampaisan nga uga 10 g
- Sugar 50g
- Asin 4 g
- Mantikilya 300 g
- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Gatas 200 ml
- Itom nga chocolate 50 g
- Cream sa 10 ml
- Mantikilya 10 g
- Gatas 10 ml
- Sugar 4 g
- Lakang 1 Sa pagluto sa mga croissant, kinahanglan ka magdala og harina, lebadura, asukar, asin, mantikilya, yolks, gatas, cream.
- Lakang 2 Dulaa ang patubo sa mainit nga tubig. Pagbiya sa 10 minutos.
- Lakang 3 Balasahon ang harina ug starch, idugang ang asukar, asin, gatas, mga itlog, nangatunaw 50 g nga mantikilya, lebadura sa lebadura. Pag-aghat sa tanan.
- Lakang 4 Pagmasa sa minasa sulod sa 8-10 ka minuto. Kinahanglan nga kini masulbad. Dugangi ang bola. Pil-a sa usa ka pelikula (ug sa usa ka pakete, tungod kay kini motubo) ug itago sa refrigerator sulod sa 4 ka oras.
- Lakang 5 250 g sa bugnaw nga mantequilla sa pagputos sa pagkaon sa pelikula ug maayo nga gipuspusan sa usa ka rolling pin. Kini mag-usab sa iyang estraktura ug mahimong mas hinay.
- Lakang 6 Idugang ang 40 g nga harina ug isagol sa maayo.
- Paagi 7 Ibutang ang lana sa papel nga pergamino.
- Lakang 8 Paghimo og usa ka kwadro. Gamit ang rolling pin, ipanghatag ang lana nga parehas. Ipadala ang lana sa refrigerator sulod sa usa ka oras.
- Lakang 9 Kuhaa ang minasa. Guntinga ang bola nga nahipos, tungaa ang minasa ngadto sa usa ka kuwadrado. Paligdi ngadto sa reservoir. Sa tunga-tunga magabutang ang usa ka plato sa bugnaw nga lana. Ibutang ang minasa sa lana. Pagpanalipod sa mga sulud sa seam.
- Lakang 10 Itaboy ang tumoy sa usa ka rolling pin. Balik-balik ug balikon ang pamaagi. Ayaw kalimot sa pag-lubricate uban sa harina sa gamay nga gidaghanon. Paligira ang minasa ngadto sa usa ka rectangle. Hinumdomi, sa unsa nga eroplano imong giligid ang minasa! Ang mga tipik sa minasa nga walay mantekilya, giputol gikan sa duha ka kilid. (Sila makahimo og talagsaon nga mga tinapay).
- Lakang 11 Piloa ang minasa ngadto sa 3 ka mga lut-od. Ibutang sa usa ka bag ug ibutang sa refrigerator sulod sa usa ka oras.
- Lakang 12 Iyabyab ang bugnaw nga minasa gikan sa sobrang harina. Paligdi ngadto sa usa ka rectangle ug i-roll balik ngadto sa 3 ka mga lut-od. Paligdi ang usa ka eroplano! Ipadala ang minasa pabalik sa refrigerator sa bag. (Usba ang ingon nga mga aksyon uban sa pagsulay 4 dugang nga mga higayon). Biyai ang minasa sa fridge sa tibuok gabii.
- Lakang 13 Sa buntag, paligdi ang bugnaw nga minasa ngadto sa manipis nga layer. Bahina kini sa mga gilis. Guntinga ang taas nga triangles.
- Lakang 14 Pag-andam sa pagpuno sa chocolate, butter ug cream.
- Lakang 15 Guntinga ang triyanggulo sa ubos. Ibutang ang pagpuno sa ibabaw sa notch. Ug iputos kini sa dagway sa usa ka bulan nga sabang.
- Lakang 16 Ibutang ang mga croissant diha sa linuto sa kalaha. Pasagdi sila sulod sa pelikula sulod sa 40 ka minuto.
- Lakang 17 Lubraha ang mga croissant sa gatas ug gamay nga asukar. Ibutang sa init nga hurnohan.
- Lakang 18 Pagluto sa mga croissant sulod sa 20-25 ka minuto sa 180 ° C. Pugngi kini. Pag-alagad alang sa pamahaw uban sa tsa o gatas.