Panahon sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan, ang kape hilabihan nga kulang. Ug kini ang hinungdan sa mga lumulupyo sa Aprika ug Asia nga magamit imbis nga mga liso sa kape sa okra. Kini nga panghitabo bisan gani ang ngalan niini. Gitawag siya nga "fever" okra. Sukad niadtong mga panahona, ang okra dali rang makita gikan sa mga magpapatigayon sa bisan unsang panahon.
Karon kini nga utanon naila kaayo sa mga gourmets sa daghang mga nasud ug mga kontinente, kini gihigugma sa daghan, ang mga lumulupyo sa Texas ug ang mga tawo sa Timbuktu.
Bamia: mapuslanon nga kabtangan
Ang bag-ong mga bunga niini nga utanon adunay daghang sustansya nga mga elemento. Kini adunay daghan nga bitamina (B6, C, K, A), adunay mga compounds sa calcium, thiamine, iron, folate ug potassium. Ang Bamia popular sa taas nga unod sa mga fiber ug diet compounds. Sa kinatibuk-an, dili okra, apan usa ka damgo sa mga vegetarians!
Ang paggamit sa okra mapuslanon alang sa mga babayeng mabdos tungod sa kamatuoran nga kini adunay daghang folic acid nga nalangkob sa pagporma sa sentral nga sistema sa nerbiyos sa unang mga bulan sa pagporma sa embryo.
Ang komposisyon sa okra adunay mga vegetative mucus ug mga natural nga mga lanot nga makontrol ang lebel sa asukal sa dugo sa dugo, nga magsuhop niini sa gamay nga tinai. Ingon nga usa ka lagda, kini girekomendar nga gamiton ang okra alang niadtong kinsa nag-antos sa kanunay nga intestinal ug gastrointestinal disorder sa kinatibuk-an. Ang mga pods sa okra makatabang sa pag-abono sa duha sa likido, kini makatabang sa paghugas sa sobrang kolesterol compounds, metabolikong toxins, sobra nga bile. Ang paggamit sa okra makatabang sa paglikay sa bloating ug constipation. Ang okra makaayo sa ulcers sa tiyan. Ang mga pod sa okra makatabang sa pagpalambo sa mapuslanong microflora sa tinai. Gipasiugda niini ang pagdagsang sa mapuslanon nga bakterya sama sa mga probiotics. Gipalihok usab niini ang pag-synthesis sa bitamina B.
Ang mga pod sa okra maayo alang niadtong gusto nga mawad-an og timbang. Ug kini dili makadaot sa panglawas. Sa 100 ka gramo sa mga bunga niini nga utanon, mga 40 kcal lamang. Gikinahanglan alang sa mga nag-antos sa depresyon nga kondisyon, ang chronic fatigue syndrome, kini makatabang sa pagpakig-away sa angina, pneumonia. Ang Bamia nagatabang sa paghupot sa mga hut-ong nga mobile, kini makahimo sa pagpakunhod sa asthmatic nga mga pag-atake, tungod kay kini adunay taas nga konsentrasyon sa mga elemento sa antioxidant. Adunay mga kabtangan sa mga okra pods nga makapalig-on sa mga bungbong nga kapilarya, kini usa ka labing maayo nga tambal alang sa mga diyeta alang niadtong nag-antos sa atherosclerosis.
Ang pagpanukiduki sa siyensiya sa bag-ohay nga mga tuig nagpamatuod sa mga kabtangan sa okra aron malikayan ang pipila ka matang sa kanser, pananglitan, kanser sa rectal, pagpakunhod sa risgo sa diabetes ug katarata.
Tungod sa daghan kaayong mapuslanong abilidad sa okra, ang mga siyentipiko ug mga doktor nagsugod sa pag-imbestiga niining utanon. Sa pagkakaron, daghan nga mga eksperimento ang malampuson nga gihimo, sama pananglit, sa pag-ilis sa mga koneksyon sa dugo sa dugo nga adunay aktibo nga mga elemento sa mga mucous compound sa okra pods.
Ang okra ug katahum
Sumala sa mga historyador, ang mga nailhan nga mga kaanyag sa karaang mga panahon, sama sa Ehiptohanong Cleopatra o sa Chinese Yang Guifei, ganahan kaayo sa okra. Pinaagi sa dalan, ang mga pods sa niini nga utanon mahimo usab nga gamiton ingon nga mga kosmetiko.
Pananglitan, sa paghatag, sa pagsidlak sa buhok ug paglig-on sa ilang mga gamot, gikinahanglan ang pagputol sa mga pods sa dagway sa mga straw, hubag hangtud nga ang mucous consistency makuha. Dayon ang resulta nga produkto kinahanglan nga pabugnawon, pagtulo usa ka diyutay nga duga sa lemon ug gamiton ingon nga balsamo alang sa buhok.
Ang pagkuha sa okra pod, lakip sa ubang mga butang, mahimong idugang sa mga creams nga imong gigamit kada adlaw. Makatabang kini sa pagpugong sa pagkawalay-timbang sa panit ug mga bugas-bugas.
Bamiya: pagpili ug pagpangandam
Daghang mga babaye gusto nga mawad-an og daghang mga pounds, labi na sa ting-init. Sa paghimo niini, gikinahanglan nga imong ilakip ang okra pod sa imong pagkaon. Sa diha nga pagpili niini, kinahanglan nga imong hatagan og pagtagad ang mga pods ug ang ilang panagway. Ang gitas-on kinahanglan nga 8-10 sentimetro, ang kolor kinahanglan nga hayag nga berde. Sa mga pods kinahanglan nga walay mga agup-op ug mga impregnation nga uga. Ibutang kini nga mga utanon sa mga pakete sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa mga 3 ka adlaw. Sa dili pa nimo gamiton ang okra, ang tanan nga mga lagdok kinahanglan hugasan sa ilalum sa sapa nga nagaagay nga tubig. Ang mga punoan ug mga tip niini kinahanglang kuhaon.
Okra: pagtagad!
Ang dagko nga okra pods adunay gagmay nga mga dapit sa panit nga mahimong masunog. Kon ang pagtratar sa kainit, kini makapahumok, apan sa usa ka hilaw nga porma hinungdan sa itching. Sa pagputol sa okra, kinahanglan nimo gamiton ang mga gwantis.
Ayaw gamita ang puthaw ug mga gamit nga tumbaga kon maghimo sa okra. Mahimong adunay usa ka kemikal nga reaksyon nga makapasamot sa matang sa pagkaon nga giluto. Ang okra makaangkon og usa ka dili madanihon nga itom nga brown nga kolor.
Ang Bamia adunay daghan nga mucus, busa sa diha nga ang pag-andam kinahanglan nga magdugang ang usa ka gamay nga suka o ubang mga sangkap sa asido, ug ang mga kamatis mahimo usab nga ilisan. Ang mga pod sa okra maayo nga sinugba ug asin, dugos. Ang mga pod sa okra mahimong madugang sa mga plato sa bugas, curry, soup. Ang Bamia mahimong gamiton isip alternatibo sa zucchini bisan pa sa pag-andam sa usa ka piraso sa ratatouille, nga dalisay ug gihigugma sa tanang mga gourmet. Mahitungod sa mga panimpla, ang okra hingpit nga gihiusa sa lemon juice, lana sa oliba, curry powder, thyme, pepper ug marjoram.
Kon makakuha ka og okra sa mga supermarket o sa merkado, siguruha nga paliton kini ug kan-on kini, sa panglawas!