- Lasagna sheets - 400 Gramos
- Mozzarella nga keso - 3 ka tasa (grated)
- Parmesan keso - 1/2 Mga talo (grated)
- Mipis nga karne - 700 ka gramo
- Bulb - usa ka piraso
- Ahos - 3 Mga ngipon
- Carrot - 2 ka piraso
- Celery (tukog) - 3 ka piraso
- Pinulongan nga Bulgarian - usa ka piraso
- Kamatis - 500 Gramos
- Lab-as nga parsley - - Sa pagtilaw
- Lana sa oliba - - Sa pagtilaw
- Gatas - 1 litro
- Mantikilya - 100 ka gramos
- Tulo - 3/4 Mga Piraso
Busa, una, among giandam ang tanan nga mga sangkap. Magsugod kita sa pag-andam sa sarsa. Sa mga kamatis naghimo kami sa cruciform incisions, ibutang kini sa tubig nga nagbukal ug ipabilin didto sulod sa 15-20 segundo. Dayon ang tubig nahubsan, ug ang mga kamatis gilimpyohan - pabugnaw. Ang sibuyas ug ahos maayong pagkaputol. Pag-init og diyutay nga lana sa oliba sa usa ka kutsara, idugang ang mga sibuyas uban sa ahos ug magluto sa kainit nga kainit, pagkutaw, hangtud nga hinay. Mga 10 ka minutos. Ang mga karot nag-ayo sa usa ka grater ug nagdugang sa mga sibuyas ug ahos. Pag-agas ug magluto sa kasarangan nga kainit alang sa laing 7-10 ka minuto. Idugang ang karne sa yuta ngadto sa brazier, gamita kini sa usa ka pala, isagol kini sa mga utanon. Pag-agas ug magluto sulod sa mga 20 minutos sa kasarangang kainit. Dayon idugang ang diced celery. Didto usab - gisagup nga tinadtad nga Bulgarian nga mga sili. Pagmasa. Ang mga pinatuyang nga kamatis ginabaligya sa puree nga may blender o food processor. Ang resulta tomato puree gibubo ngadto sa usa ka brazier. Pag-agos, idugang ang asin ug paminta, magluto alang sa 5-7 ka minuto sa kasarangan nga kainit. Sa katapusan, idugang ang tinadtad nga parsley, pagpalihok ug kuhaa gikan sa kainit. Andam na ang sarsa. Karon kini ang panahon sa pag-andam sa bechamel sauce. Ibutang ang butter sa usa ka saucepan, ibutang sa medium kainit, matunaw sa mantequilla. Idugang ang harina ug isagol kini nga kusog aron walay klase sa lumps. Ipadayon ang pagpalihok hangtud nga maporma ang unipormadong masa. Ang gatas ibubo ngadto sa usa ka homogeneous creamy sagol nga uban sa usa ka nipis nga trickle. Pagmasa. Padayon sa pagluto ug pagpalihok hangtud nga ang mga sarsa nga mga hubag hangtud sa pagkamakanunayon sa liquid sour cream. Dayon kuhaa ang sarsa gikan sa kalayo. Kini panahon sa pagkolekta sa lasagna. Pag-ayo sa pagbasa sa mga panudlo alang sa pag-andam sa mga lasagna nga mga panid. Ang pipila ka mga lasagna kinahanglan nga lutoon sa tubig sa una, ang uban wala magkinahanglan og pasiunang pagtambal. Buhata ang gisulat sa mga panudlo. Ang akong mga palid kinahanglang linuton, mao nga gibutang ko kini sa nagbukal nga tubig (us aka alternatibo, kung dili sila magkahiusa) ug magluto sama sa gipakita sa mga panudlo. Pag-ayo sa pagtangtang sa mga pan nga alang sa lasagna gikan sa Nagabukal nga tubig, pabugnaw ang usa ka gamay. Sa usa ka lighted oiled nga linuto sa kalaha nga pinggan, ibutang ang usa ka layer nga sheets alang sa lasagna (kon ang porma ug mga palid dili magkaparis sa usag usa, ang mga panid mahimong maputol). Sunod, ibutang ang mga ikatulo nga bahin sa pagpuno. Gihimo nato ang pagpuno nga lut-od, ug pun-on kini sa gamay nga kantidad (mga 1/4 nga bahin) sa bechamel sauce. Isablig sa usa ka copa sa grated keso. Balika ang sama nga pamaagi: usa ka layer sa noodles - usa ka layer sa pagpuno - sauce - keso. Hangtud nga ang mga sagbut adunay sagol (ako adunay 4 nga mga lut-od sa lasagna nga mga palid, busa tulo ka mga lut-od sa pagputos). Ang top kinahanglan nga usa ka layer sa mga lasagna nga lasagna, gisudlan sa sauce sa béchamel. Ang porma alang sa linuto sa kalaha ibutang sa hudno, nga init sa 180 degrees, ug magaluto sa 40 ka minutos. Dayon kuhaon namon ang lasagna gikan sa hurnohan, isablig sa parras nga parmesan ug ipadala kini sa hurnohan alang sa laing 10 ka minutos. Andam nga makuha ang lasagna gikan sa hurno, pabugnaw ang usa ka gamay, ug dayon ibutang kini sa lamesa. Buon appetito!
Pagkaon: 6