- nga harina - 4 tasa
- asukar - 1/4 nga tasa
- asin - 1 teaspoon
- linuto sa kalaha powder - 2 teaspoons
- cumin - 2 st. kutsara
- sa chilled butter - 4 ka mga butang. kutsara
- pasas - 2 tasa
- buttermilk - 1 1/2 ka copa
- dako nga itlog - 1 ka piraso
- soda - 1 teaspoon
- itlog yolk - 1 piraso
- ang mabagang cream - 1 st. usa ka kutsara
1. Panangpit ang hurnohan sa 175 degrees. Ipahiangay ang linuto sa kalaha nga bangan ginamit ang papel nga parchment, ilain. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina, asukar, asin, baking powder ug cumin. Pinaagi sa paggamit sa usa ka minasa nga minasa, pagsagol ang tinadtad nga mantikilya uban sa sambog nga harina hangtud nga ang usa ka minasa nga susama sa usa ka mug-ot nga pagkaporma nga makuha. Idugang ang mga pasas ug pukawon hangtud nga kini parehas nga ipanghatag sa tibuok nga pagsulay. 2. Sa usa ka gamay nga panaksan, gibunalan ang buttermilk, itlog ug soda. Ibubo ang cream mixture ngadto sa minasa ug sagolan sa usa ka tinidor hangtod nga masuhop ang tanan nga likido. Aron maporma gikan sa nadawat nga test round nga tinapay nga mga 20 cm ang diyametro. Ibutang ang tinapay sa giandam nga linuto sa kalaha. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang itlog sa itlog uban ang cream nga magkauban. Pinaagi sa paggamit sa usa ka brush, grease ang itlog nga sagol sa tinapay. Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, paghimo sa usa ka cross-cut sa ibabaw sa tinapay. 3. Lutoa ang tinapay sa hurno pinaagi sa pagbalhin sa linuto sa kalaha sa tunga-tunga sa pagpangandam, hangtud sa bulawan nga brown, mga 70 ka minuto. Ang usa ka toothpick nga gisulod sa sentro sa tinapay kinahanglan nga limpyo. Kuhaa ang tinapay gikan sa hudno, ibutang kini sa grate ug tugoti kini nga pabugnawon.
Pagkaon: 8-10