Ang cheesecake nga may cottage cheese sa usa ka chocolate dough Ang orihinal nga ngalan alang niini mao ang liquid cheesecake o usa ka "Yarmarka" cheesecake. Bisan pa, ang pulong nga "patas" nagpasabot sa usa ka butang nga mabulokon, masanag, ug ang pulong nga "liquid" niini nga kaso nagtumong lamang sa bahin sa yugto sa pagpangandam. Ug ang cheesecake mismo matahum kaayo ug mubo. Ganahan kaayo ko nga ang curd mass gibunalan sa usa ka blender sa usa ka malumo nga cream. Gisulayan nako kini nga higayon. Diha sa bahin sa curd nga imong madugangan ang dugang nga mga sangkap sa imong lami - poppies, nut, candied fruits, pinaugang mga prutas ... Unya makadawat ka og tinuod nga "Fair"! Ang lami ug istruktura sa cheesecake direkta nag-agad sa kalidad ug lami sa cottage cheese. Mas maayo nga magdala og usa ka malumo ug humok nga gihimong balay nga keso sa cottage. Ang dili matupngan ug matumpag dinhi dili buhaton. Ang mga cereal sa manna mahimong pulihan sa cornstarch. Ang minasa kinahanglang andam una, aron ang curd mass tungod sa interaction sa asukal ug cottage nga keso dili moagos ug mohumok. Gipabugnaw ang cheesecake sa usa ka balitaw nga porma, dayag nga kini mao nga ang ubos nga layer sa minasa dili pahumok.
Sagol:- Mantikilya 40 g
- Salt 1 pinch
- Cocoa powder 25 g
- Pagkaon, trigo 160 g
- Soda 0,5 tsp.
- Sour cream 210 g
- Asukar 200g
- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Mga itlog nga manok 3 mga pcs.
- Mga sulud manna 25 g
- Sugar 100 g
- Curd 520 g
- Sugar vanilla 1 tsp.
- Lakang 1 Pag-andam sa cottage cheese, mga itlog, sour cream 15%, harina, asukar, semolina, kakaw, mantikilya.
- Lakang 2 Sa paghimo sa minasa, pagbunok sa 2 ka itlog, asukar, usa ka pinch nga asin, pagdugang sour cream ug nangatunaw nga bugnaw nga mantekilya. Pagpalihok.
- Lakang 3 Idugang ang sifted nga harina, soda ug kakaw. Pag-mix sa usa ka homogenous, thin thin mixture. Ang minasa mahisama sa usa ka baga nga sour cream, nga gamay nga springy.
- Lakang 4 Cottage keso mash sa usa ka kakha, add 3 itlog.
- Lakang 5 Idugang ang asukar, vanilla sugar, semolina. Pagpalihok. Dayon gibunalan ang blender aron maghimo og gamay nga curd cream.
- Lakang 6 Ibutang una ang minasa nga chocolate sa usa ka slotted nga porma nga parchment paper, dayon ibutang pag-ayo ang cottage cheese sa sentro sa cheesecake.
- Lakang 7 Ibutang sa usa ka bugnaw nga oven. Ibutang ang temperatura sa 180 ° C ug magaluto alang sa mga 40-45 ka minuto. Ang minasa kinahanglang mag-ulan. Dad-a ang giandam nga cheesecake gikan sa hurno ug gikan sa agup-op. Pabalikon (pagsulay) ug tugoti ang pagbugnaw sa grate.