Caesar salad nga adunay manok ug mga crouton Si Caesar Cardini nahibal-an ba nga ang salad nga giimbento niya gikan sa pagkawalay paglaum mahimong popular kaayo?! Dili gayud! Bisan pa nga ang iyang pamilya sa gihapon nag-angkon karon nga ang mga legendary nga Cardini salad gibuhat dili sulagma, apan tungod lamang sa hataas nga propesyonalismo niini. Ang ingon mao ang sugilanon ug kinahanglan nga kita motoo niini, tungod kay wala'y laing ebidensya nga nahabilin. Bisan unsa man kini, ang "Cesar" bantog sa daghang mga nasud sa kalibutan. Dugang pa, bisan pa kini nakita sa Paris Epicurean Society isip "labing maayong resipe nga mitungha sa America sa miaging 50 ka tuig". Karon adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga resipe alang niini nga salad. Ang tanan nag-andam niini sa ilang kaugalingong paagi, nga nagdugang sa ilang paborito nga mga sagol. Kung gusto nimo ang resipe sa klasikong Cesar, mahimo nimo kini makita sa website. Niining higayona nakahukom kami sa paghimo sa usa ka dili kaayo dili popular nga bersyon sa Cesar uban sa manok.
Sagol:- Puno nga mansanas 200g
- Mga tinapay nga 200 g
- Iceberg salad 200 g
- Keso Parmesan 50 g
- Ahos 1 clove
- Lana sa oliba 3 tbsp. l.
- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Mustard 2 tsp.
- Ahos 1 clove
- Lemon 0.5 pcs.
- Lana sa oliba 100 ml
- Asin 0.5 tsp.
- Black pepper powder 3 tsp.
- Lakang 1 Alang sa kini nga salad kuhaon: fillet sa manok, parmesan, hugpong sa dahon sa lettuce, 1/2 nga bahin sa usa ka tinapay, duha ka cloves nga ahos, mga itlog, lana sa oliba, tunga sa lemon, mustard ug asin, pepper.
- Lakang 2 Pagdugang 5 ka kutsara nga lana nga adunay 1 ka clove nga gipilit nga ahos. Pagpalihok ug pagbiya sulod sa 15 minutos.
- Lakang 3 Guntinga ang tinapay ngadto sa gagmay nga mga cubes.
- Lakang 4 Isul-ob ang mga piraso sa tinapay sa lana nga adunay ahos hangtud nga bulawan nga brown.
- Lakang 5 Karon pagputol sa mga fillet sa manok ngadto sa dagko nga mga piraso.
- Lakang 6 Fry sa fillet hangtud nga bulawan. Salt ug pepper.
- Lakang 7 Paghimog sinina alang sa salad. Aron mahimo kini, lutoon ang 2 ka itlog (magluto alang sa 7 minutos gikan sa Nagabukal nga punto), ibulag ang mga yolks ug galingon kini sa mustard. Paggiok sa usa ka clove sa ahos ug pag-mix pag-usab.
- Lakang 8 Unya pagdugang sa lana sa oliba ug juice sa panaksan sa tunga sa usa ka lemon. Pag-agas sa hingpit sa whisk.
- Lakang 9 Ang Parmesan giputol sa nipis nga mga piraso, o grate sa grater.
- Lakang 10 Gub-a ang salad gamit ang imong mga kamot, ibutang kini sa mga plato.
- Lakang 11 Sa salad, ibutang ang fillets ug croutons.
- Lakang 12 Ibubo ang pagsinina.
- Lakang 13 Isablig sa keso sa Parmesan.