Ang sabaw, nga giluto pinasukad sa mga beet, ang giingong borscht, kaylap nga napanagtag sa mga nasod sa Uropa. Ang tradisyonal nga unang pinggan mao ang borscht sa mga nasud sa sentral silangang Uropa - Ukraine, Belarus, Russia, Moldavia ug Poland. Makita nimo ang sabaw borscht sa usa ka lagsik nga pula nga burgundy nga kolor. Kini nga kolor makuha gikan sa mahayag nga sugar beet. Karon ang borsch recipe adunay daghan nga mga kausaban ug mga additives nga wala magamit sa tradisyonal nga borsch recipe. Sa Ukraine, ang Rusya ug ang Balarasi borsch sagad nga gihatagan og fatty sour cream ug puti nga tinapay, ang uban nagtawag niini nga pampushki. Sa Eastern European cuisine borscht mao ang usa ka simbolo sa taliwala sa tanan nga mga una nga pinggan. Ang sabaw sa pagluto nga borscht usa ka kalipay, kung tungod lamang kay ang mga sambog alang niini nga resipe yano ug barato nga ibaligya sa bisan unsang tindahan. Ug tungod kay among giandam ang sabaw sa ubos.
Sagol:- Ahos 1 pc.
- Salt 5 g
- Mga beet 2 pcs.
- Kamatis 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Sunflower refined sunflower lana 3 tbsp. l.
- Ang sibuyas puti 1 pc.
- Bay Leaf 5 g
- White cabbage 200 g
- Karne sa karne 200g
- Ang tubig 8 st
- Kordero sa usa ka bukog 200 g
- Lakang 1 Matahum nga pagputol sa cabbage.
- Lakang 2 Sunod, sa usa ka medium grater, rub sa mga carrots ug linuto nga beets.
- Lakang 3 Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa tunga sa mga singsing ug fry sa usa ka frying pan nga gipainit sa lana.
- Lakang 4 Idugang ang tinadtad nga cabbage sa mga sibuyas ug isablig sa asin, fry alang sa mga 5 minutos.
- Lakang 5 Sunod, idugang ang mga scuffed carrots ug grated tomatoes.
- Lakang 6 Unya add tinadtad parsley ug tinadtad duha ka cloves sa ahos.
- Lakang 7 Unya ibutang ang fried mga utanon sa daan nga andam nga sabaw. Idugang ang dahon sa bay sa sabaw ug lutoon kini sulod sa 30 minutos. Idugang ang mga ground beet ug ihunong ang kalayo. Andam na ang Borscht!