New Year merengi Ang pulong nga "meringue" sa Pranses nagpasabut nga "halok." Ug dili katingalahan - kini nga panam-is kanunay nga matam-is ug sayon! Ang kanunay nga meringue (merenga) usa ka dessert sa pinutol nga tam-is nga itlog nga giluto nga mga protina, apan adunay duha ka mga batakang mga resipe - ang Italian meringue ug ang Swiss, ang prinsipyo sa pagluto sa ulahi ug gigamit niini nga resipe. Dugang pa sa masa nga protina, midugang ko og powdered green tea nga Matcha, tungod kay diin ang merengi nahimong usa ka nindot nga kahayag nga berde nga kolor, nga adunay talagsaon nga lami sa tsa. Sa panagway, ang mga meringue nahisama sa mga punoan sa Bag-ong Tuig, mahimo kining gamiton sa pagdayandayan sa mga panam-is, mga tinapay, ubang mga pastry, o mahimo ka lamang nga mag-alagad sa tsa alang sa hinam-is! Ang "mga punoan sa dahon" nindot kaayong tan-awon, ilabi na sa bisperas sa Bag-ong Tuig ug sa mga holiday sa Pasko!
Sagol:- Mga itlog nga manok 3 mga pcs.
- Asukar 230 g
- Matcha Tea 10g
- Confectionery powder 10 g
- Lakang 1 Alang sa pag-andam sa meringue nga "Christmas trees" magkinahanglan lamang kami sa itlog puti, asukar, confectionery powder, green nga powder nga Matcha tea (o green nga kolor sa pagkaon, apan dili nimo mabati ang talagsaon nga lami ug kahumot sa tsaa ...).
- Paagi 2 Ikonektar nato ang asukar ug mga protina.
- Lakang 3 Sa usa ka gamay nga kolon, ibubo ang usa ka diyutay nga tubig, hatagi kini sa usa ka hubag, ibutang kini sa usa ka panaksan sa asukal ug mga protina. Usa ka importante nga punto - tan-awa nga ang tubig dili makaabot sa ilalum sa panaksan uban sa asukar ug mga protina, kay kini mas maayo nga gamiton ang usa ka makuti nga kalaha. Gidili ang kalayo. Ang kanunay nga pag-awhag sa masa sa protina, naghulat kami sa pagbungkag sa asukar, apan kinahanglan natong masiguro nga ang mga protina dili init kaayo (ang temperatura sa mga protina anaa sa 43 ° C).
- Lakang 4 Kon ang asukar madaut - tangtanga ang masa nga protina gikan sa kaligoanan sa tubig.
- Lakang 5 Paggamit sa usa ka mixer, palagputon ang mga protina sa taas nga tulin ngadto sa humok nga mga taluktok.
- Lakang 6 Sunod, ibubo ang powder nga Matcha tea (o lasaw nga berdeng kolor sa pagkaon), pag-ayo, apan hinayhinay nga pagsalga kini sa masa nga protina.
- Lakang 7 Pag-usab pag-usab uban sa usa ka mixer sa kusog nga gikusgon, apan karon ngadto sa lig-on nga makanunayon nga mga taluktok.
- Lakang 8 Karon atong ibalhin ang mass nga protina ngadto sa usa ka bag sa confectioner nga adunay nozzle-asterisk.
- Lakang 9 Sa panid sa pergamino alang sa linuto sa tinapay, kami nagbutang sa "mga Christmas tree" - una, "pagdibuho" sa base sa usa ka lingin, pun-on ang tunga ug dad-on kini sa usa ka pisi sa ibabaw.
- Lakang 10 Busa among gibutang ang meringue hangtud matapos ang mass nga protina. Sa kinatibuk-an, ako adunay 19 ka gagmay nga mga Christmas tree.
- Lakang 11 Among isablig ang meringue sa confectionery.
- Lakang 12 Magaluto sa preheated nga hurnuhan sa 100 ° C sulod sa 1 ka oras ug 30 minutos.
- Lakang 13 Nag-alagad kami sa meringue nga "mga Christmas tree" alang sa dessert o gamiton sa pag-adorno sa linuto sa pan, mga tinapay, uban pang mga panam-is!