- unsalted butter - 1/2 nga tasa
- tubig - 1 baso
- asin - 1/4 teaspoons
- harina - 1 tasa
- mga itlog - 4 ka piraso
- ice cream - 1 Sa pagtilaw
- unsalted mantikilya - 1/2 ka tasa (caramel sauce)
- brown sugar - 1 tasa (caramel sauce)
- asin - 1/2 teaspoonfuls (caramel sauce)
- fatty cream - 2/3 Mga tasa (caramel sauce)
- rum - 1 st. kutsara (o 1 ka kutsarita nga vanilla nga kinuha) caramel sauce)
1. Preheat ang oven ngadto sa 200 degrees ug vystelit 2 trays sa papel nga parchment. Sa usa ka medium nga saucepan mix ang lana, tubig ug asin. Magluto sa medium nga kainit, pagpalihok, hangtud nga ang mantikilya matunaw. Sa diha nga ang lana nga natunaw, dad-a ang sagol sa usa ka hubag. Kuhaa gikan sa kainit ug idugang ang harina, pag-stir nga maayo sa usa ka kahoy nga kutsara hangtud nga ang nahimo nga minasa. Ibalik ang kaldero ngadto sa kalayo ug magluto, pagpalihok, alang sa 1 pa ka minuto. Ibutang ang minasa sa usa ka panaksan ug itusok ang usa ka mixer sa medium speed sulod sa usa ka minuto aron sa pagpauga niini. Sa usa ka gamay nga panaksan, gibunalan ang mga itlog. Idugang ang itlog ngadto sa kinumot sa tulo ka hugpong ug patunon sa usa ka mixer sa medium speed. Pun-a ang bag nga pastry nga may tipik nga tipanan ug i-squeeze ang usa ka gamay nga mga slide sa minasa sa linuto sa kalaha, mga 3.5-5 sentimetro ang diyametro, nga magbilin sa gilay-on nga 5 cm sa tunga niini 2. Pag-iluto sa mga profiteroles sa 20 minutos, dayon ipaubos ang temperatura sa 175 degrees ug pagluto 20 minutos. Ug, sa katapusan, ipaubos ang temperatura sa hurnuhan sa 150 ka grado ug magaluto alang sa laing 10 ka minutos, hangtud sa bulawan nga brown. Tugoti nga bug-os nga bugnawon. 3. Pag-andam sa sarsa sa karamelo. Matunaw ang mantekilya sa usa ka medium saucepan sa medium-high heat. Pukpok sa asukar ug asin. Magluto sa sagol nga mga 4 ka minuto, dayon hinay-hinay ug hinayhinay ibubo ang cream ug rum. Bawasan ang kainit ug magluto hangtud nga ang sagol mahimong bulaon, sulod sa 3 pa ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit ug tabonan ang paglabaw. Himoa nga cool sa mga 10-15 minutos. 4. Pun-a ang profiteroles sa ice cream, ibutang ang sarsa sa caramel ug i-serve.
Pagkaon: 6-8