- cauliflower ulo (mahitungod sa 900 g), gibahin ngadto sa mga stems ug inflorescences - 1 Piece
- mantikilya - 2 mga butang. kutsara
- matahum nga mga tinadtad nga mga sibuyas - 1/3 nga tasa
- Dugang 1 teaspoon nga tinadtad nga ahos - 2 ka kutsara. kutsara
- Bag-o nga pepper sa yuta - - Sa pagtilaw
- uga nga puti nga alak - 1/4 Glass
- manok sabaw - 1 tasa
- fatty cream - usa ka baso
- ug 1 teaspoon nga horseradish - 1 st. usa ka kutsara
- Grated nutmeg - - To taste
- ug 1 teaspoon nga preskong dahon sa thyme - 1 st. usa ka kutsara
- mga kastanyas, gibahin ngadto sa 2 ka bahin - 5 1/2 ka mga kopa
- grated cheese - 60 Gramos
Sa usa ka dako nga saucepan nga magdala sa tubig sa usa ka hubag, sa pagdugang asin. Idugang ang inflorescence sa cabbage ug magluto alang sa mga 6 ka minutos. Hugasi ang tubig sa usa ka colander ug hugasi ang cabbage sa ilawom sa bugnaw nga tubig. Tugot nga mamala sa mga tualya nga papel. Pag-init og hurno sa 200 degrees. Matahum nga magputol sa mga punoan sa cauliflower aron makakuha og 1 1/2 nga mga tasa. Matunaw ang mantekilya sa usa ka dako nga kaldero pagluto sa medium nga kainit, idugang ang mga punoan sa cabbage, mga shallots ug ahos. Panahon sa asin ug paminta. Magluto, mag-stir hangtud nga ang mga stems mahimo nga brown nga brown, mga 4 ka minuto. Idugang ang alak, sabaw ug cream. Magluto sa ubos nga kainit, pag-stir hangtud ang likido maubos sa mga tunga, gikan sa 10 ngadto sa 12 ka minutos. Tugoti nga pabugnawon ang diyutay. Pagdugang og horseradish ug panahon uban sa asin, pepper ug nutmeg. Diha sa usa ka blender, paghagol sa masa ngadto sa usa ka smoothie. Idugang ang thyme. Ibutang ang inflorescences sa cabbage ug chestnuts sa usa ka oval nga pinggan alang sa linuto sa kalaha. Panahon sa asin ug paminta. Ibubo ang mashed nga patatas ug hinayhinay nga mag-mix. Isablig sa keso. Magaluto hangtud nga bulawan nga brown, gikan sa 30 ngadto sa 35 ka minutos.
Pagkaon: 6