Unsa nga matang sa pagkaon ang pilion alang sa usa ka masuso

Sugod gikan sa ikaduha nga katunga sa kinabuhi sa bata, ang iyang mga panginahanglan alang sa pagkaon nga mga substansya molambo. Ug ang mga ginikanan nag-atubang sa pangutana kon unsa nga matang sa pagkaon ang pilion alang sa usa ka masuso.

Ang kamahinungdanon sa presensya sa mga produkto sa karne diha sa rasyon sa mga mumho ilabi na dako, tungod kay ang lawas sa bata gihulagway sa kusog nga pagtubo ug taas nga lebel sa mga proseso sa metabolismo. Sukad sa edad nga unom ka bulan, ang mga bata adunay mga ngipon sa bata, nagdugang nga kalihokan sa mga digestive enzymes, nagpalambo sa pagtilaw sa lami. Mahitungod sa mga kausaban sa trabaho sa lawas, ang nutrisyon sa bata kinahanglan nga magkalainlain ug maglakip sa dugang ug mas bag-ong mga produkto - lakip ang karne.


Nganong hinungdanon kaayo kini?

Ang karne naghatag sa bata og mga protina, ang ilang mga anak nagkinahanglan labaw pa sa mga hamtong (kada timbang sa unit). Ang mga protina adunay tanan nga gikinahanglan nga amino acids (lakip ang mga dili gatas, pananglitan, taurine, gikinahanglan alang sa normal nga pagpalambo sa central nervous system). Busa, ang protina sa karne dili mahimong hingpit nga mapulihan sa utanon ug gani ang dairy. Dugang pa, uban sa karne ang bata makadawat og tambok, sila naghimo niini nga posible aron mahatag ang gasto sa taas nga enerhiya. Ang mga tambok nga mga tinubdan sa polyunsaturated fatty acids, pagpalambo sa asimilasyon sa mga protina, minerales, bitamina, makaapekto sa mga proseso sa metabolismo, pagpalambo ug pagtubo sa lawas, pag-apil sa normal nga paglihok sa immune system. Apan dinhi ang sukod hinungdanon - ang sobra sa tambok makadaot - kini gitipigan sa mga tisyu, ang buhat sa gastrointestinal nga tract, ang sistema sa endocrine nahunong, ang predisposition sa hilabihang katambok sa pagkahamtong nahimo.

Ang karne adunay mga 20 ka bitamina (ang produkto labi ka dato sa mga bitamina sa grupo B, PP). Ang karne - ang tinubdan sa daghang mga mineral (iron, magnesium, phosphorus, copper, calcium, zinc, selenium, ug uban pa). Taliwala kanila, ang puthaw mao ang pinakadako nga bili alang sa mga bata. Diha sa karne ug by-products (atay, kasingkasing), anaa kini sa porma nga sayon ​​nga gitan-aw sa lawas, mao nga kini mas maayo kaysa 30%

Hunahunaa kon unsang pagkaon ang pilion alang sa masuso? Makadaghan nga mga substansiya nga anaa sa karne, magpausbaw sa digestive glands, pagdugang sa gana sa pagkaon, pag-excite sa central nervous system. Ang kalidad ug lab-as nga karne kanunay adunay usa ka maanindot nga lami ug maayo nga gihiusa uban sa hapit bisan unsang mga lugas ug utanon nga mga plato.


Atong hisgotan ang mga termino

Ang karne nga puree isip usa ka katimbang sa himsog nga mga bata gipaila-ila ngadto sa pagkaon human sa 6-7 ka bulan, sa aberids - gikan sa 8 ka bulan. Uban sa usa ka therapeutic ug prophylactic nga tumong alang sa mga bata nga adunay anemia, dili igo nga timbang sa lawas, dili pagpugong sa protina sa gatas sa baka, posible nga mas sayo nga pasiuna, sugod sa 6 ka bulan. Hangtod sa unom ka bulan, ang mga sistema sa enzyme, kidney, atay, tiyan ug tinai sa mga bata dili pa andam sa pagtagbo sa ingon nga seryoso nga produkto, nga dili makahupot og igo niini. Sama sa miaging mga paon, ang pagpaila sa karne kinahanglan nga inanay, magsugod sa 5-20 g nga karne nga karne kada adlaw (1/4 ka kutsarita). Kanunay nga dugangan ang gidaghanon: sa 9 ka bulan - ngadto sa 20-40 g matag adlaw, sa 10 ka bulan - ngadto sa 40-50 g, sa 11 ka bulan - ngadto sa 50-60 g, sa tuig nga ang gidaghanon sa karne nga puree gidala ngadto sa 60-70 g. uban sa karne, isagol 0.5-1 ka kutsarita nga karne nga puree nga adunay gatas sa dughan. Sa usa ka gamay nga kaulahian mahimo nimong isagol ang karne uban sa puree sa utanon, apan gikan lamang sa mga utanon nga nahibal-an ug gihigugma sa bata. Matikdi kon ang bata ganahan sa bag-ong pagkaon, ug sundon ang reaksyon sa lawas. Sa sunod nga panahon, dugangi ang diyutay nga karne nga putli, ug unya sulayi ang paghalad sa bata sa usa ka lahi nga karne nga putli, pag-ayo sa sabaw, ug tan-awa usab kung unsa ang iyang reaksyon.

Sa wala pa ang pag-alagad, ang mga piraso mahimong dugang nga tinadtad, ug ang mga bata nga mas tigulang pa sa 2.5 ka tuig (kasagaran niining panahona anaa na ang tanan nga mga gatas sa gatas) - mag-alagad sa wala pa gipugas nga linuto nga karne. Ang mga masuso nga 3-5 ka tuig nagkinahanglan og 80 ngadto sa 100 ka gramo nga unmilled boiled meat kada adlaw.


Unsang karne ang pilion?

Ang pangutana mao ang mahinungdanon, tungod kay ang karne sa nagkalainlain nga mga mananap lahi sa komposisyon, depende sa bahin sa patay nga lawas. Dinhi ang prinsipyo mao nga ang labi ka tambok, ang dili kaayo protina.

Alang sa unang komplementaryong pagkaon, ang hypoallergenic ug low-fat nga turkey ug kuneho gipalabi. Ang unsang matang sa pagkaon nga mapili alang sa usa ka bata usa ka pangutana nga ginatun-an sa gatusan ka mga ginikanan. Ang mga bata magkasinabot sa ubos nga tambok nga karne o baka, tambok nga baboy, manok, manok, quail, karne sa dula, gitugutan ang nating karnero. Kung itandi sa karne sa mga mananap, ang karne sa mga langgam (mga manok, turkeys, quails) adunay gamay nga mga protina ug mga extractive, apan dili kaayo tigtuhog nga tisyu, ug ang ilang mga protina ug tambok mas maayo nga masuhop.

Mas maayo nga dili iapil gikan sa mga tambok sa karne sa mga bata sa bata ug karnero, karne sa mga itik ug mga gangsa. Hangtud 4-5 ka tuig (ug kon posible ug mas dugay), dili kinahanglan nga i-regale ang bata nga may mga sausage ug sausages, kini adunay daghan nga makadaut nga mga butang. Sa hinay-hinay, ang menu sa mga bata naglakip sa offal, ang labing importante sa pagkaon mao ang atay. Kini usa ka konsentrasyon sa mga microelements nga hematopoietic ug ang tanang nailhan nga bitamina (ilabi na ang A, B2, PP, choline). Apan hinumdumi nga adunay daghan nga kolesterol sa atay, dili nimo kinahanglan nga abusuhan kini. Ang taas nga pinulongan, kasingkasing ug kidney adunay taas nga sustansya. Ang dila sayon ​​nga usbon, kini adunay gamay nga connective tissue, ang protina ug tambok anaa sa gibana-bana nga parehas nga proporsiyon. Ug sa kasingkasing sa tambok nga gamay, lamang 3%, ug protina - 15%.


Pagluto o pagpamalit?

Ang pag-andam sa pagkaon sa karne sa panimalay alang sa usa ka bata dili kanunay nga mas mapuslanon ug mas maayo nga kalidad sa pagkaon sa lata sa industriya - aron makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon ug malig-on ang pinakadako nga bililhong mga substansiya sa imong kaugalingong kosina. Dugang pa, ang dili maayo nga sitwasyon sa ekolohiya kinahanglan nga tagdon. Busa, ang mga eksperto sa nutrisyon sa mga bata nagrekomendar, kung posible, nga gamiton sa pagkaon sa mga bata sa unang tuig sa kinabuhi, nga kasagaran ang espesyal nga karne sa pagprodyus sa industriya. Alang sa pagprodyus sa pagkaon sa bata sa mga kondisyon sa industriya, ang karne sa mga batan-on nga hayop, nga gipadako ug pinatambok sa pinatuyo nga teknolohiya, gigamit, sa pagtuman sa tanan nga mga lagda sa kaluwasan. Ang ingon nga hilaw nga pagkaon moagi sa higpit nga pagkontrol, nga, siyempre, dili ikaingon mahitungod sa karne nga gipalit sa merkado o sa tindahan. Sa proseso sa produksyon, ang paggamit sa mga produkto nga gi-genetically modified gidili.

Ang lata nga pagkaon gihimo sumala sa timbang nga mga resipe sumala sa mga sustansiya sa quantitative ug qualitative ratio, kini dugang nga gipadato sa mga bitamina ug minerales. Ang produksyon sa industriya nagtugot kanimo sa paghatag sa gitinguhang matang sa paggaling sa produkto, nga angay sa usa ka edad. Dugang pa, ang pagkaon sa lata sa pabrika kombenyente gikan sa praktikal nga bahin - aron mapakaon ang bata, kinahanglan lamang sila nga magpainit.


Maayong kompanya

Ang komposisyon sa de-lata nga industriya mahimo nga karne o kombinasyon. Ang basehan sa lunsay nga pagkaon sa lata nga may lami mao ang dugmok nga karne, nga diin ang sabaw, mantekilya (utanon o utanon), asin, sibuyas, mga sangkap sa pagporma (starch, harina) mahimong idugang. Sa kasamtangan, ang mga siyentipiko nakahimo sa usa ka halapad nga nagkalainlain nga karne, karne nga adunay (sa kanila dugang karne) ug karne sa utanon (dugang mga produkto sa utanon) nga lata nga pagkaon, lahi sa lebel sa karne nga hilaw nga materyales. Kini nga listahan kanunay nga gipaayo pinaagi sa mga kalipikado nga mga technologist sa suod nga kooperasyon sa mga pediatrician.


Sa diha nga ang bata motubo

Uban sa anam-anam nga pagbalhin sa bata ngadto sa usa ka komon nga lamesa (human sa 2-3 ka tuig) ug ang pagpaila sa karne nga mga pinggan nga giandam sa ilang kaugalingon, gikinahanglan nga gamiton ang presko, linghod, linghod nga karne. Ang tinuod mao nga bisan ang presko nga karne mahimo nga usa ka tinubdan sa impeksyon kon kini makuha gikan sa usa ka masakiton nga mananap nga natakdan sa lainlaing mga parasito, tuberculosis, brucellosis. Pagpalit sa karne sa mga dapit nga hugot nga gitudlo. Ang panglawas ug kaluwasan sa imong mga minahal, ug, una sa tanan, siyempre, mga bata - sa imong mga kamot! Kung gipalit nimo ang karne sa ice cream, kini nalaya, ug tungod sa usa ka katarungan ikaw nakahukom sa dili pagluto niini sa makausa - ayaw kini pag-freeze pag-usab. Kini nagpamenos dili lamang sa nutritional value, kondili usab sa lami sa produkto. Busa, mas maayo nga ipatuman ang mga plano sa pagluto, ug mahimo nimong mapugngan ang giandam nga mga plato (mga cutlet, mga meatballs, ragout).


Memo sa pagluto nga karne

Ang frozen nga karne kinahanglan una nga mahugasan uban sa nagaagay nga bugnaw nga tubig, dayon ibilin sa pagkurog sa usa ka sudlanan nga silyado sa temperatura sa lawak sulod sa 2-3 ka oras. Pinaagi sa paggamit niini nga pamaagi, imong mapreserbar ang nutrisyon ug bili niini. Dayon hinayhinay ang pagputol sa mga piraso sa husto nga gidak-on, paglikay sa sobrang pagdugmok aron sa pagtipig sa dugang nga protina ug mga sustansya.

Ayaw ibilin ang karne sa tubig nga "soak" - mawad-an ka og daghan nga mga minerales, bitamina ug mga extractives, hugasi kini sa bugnaw nga tubig sa dili pa pagputol.

Sa pagputol sa karne nga imong gikinahanglan nga makatabok sa agianan sa mga lanot sa kaunuran. Ayaw una pagkaon nga asin, ang asin magwagtang sa tubig gikan niini, ug kini mahimong uga.

Gusto ka bang magluto sa lami ug himsog nga linuto nga karne? Ibutang kini sa nagbukal nga tubig, guntinga ngadto sa dagko nga mga piraso, ug lutoon mo ang inasinan nga tubig. Sa samang higayon, ubos sa kainit nga impluwensya, ang uban nga mga protina sa ibabaw sa ibabaw sa piraso sa karne gipilo ug naporma ang usa ka pelikula nga nagpugong sa pagpagawas sa nagkalain-laing mapuslanong mga butang gikan niini ngadto sa tubig.

Kon magluto ka sa karne alang sa usa ka gamay nga bata, nan human sa pagluto, laktawan kini sa makadaghang higayon pinaagi sa grinder sa karne ingon nga mas daling masuhop sa lawas sa bata.

Kon kinahanglan nimo nga makakuha og masustansya ug linuto nga sabaw, ang karne kinahanglan nga ipaubos ngadto sa bugnaw ug walay tubig nga tubig ug dayon magluto sa ubos nga kainit. Alang sa usa ka mas dako nga ani sa bililhong mga butang diha sa sabaw, ibubo ang daghang tubig sa kaldero.

Sa diha nga ang pagluto sabaw, ang scum kinahanglang kuhaon gikan sa nawong dayon human sa pagporma niini. Kon ulahi ka - ang sabaw dili kalikayan nga mahimong madag-um, ug kini kinahanglan nga masala.

Ang mga sabaw sa karne wala girekomenda alang sa mga bata hangtud sa 2-3 ka tuig, sa umaabot nga mas maayo ang pag-andam sa gitawag nga "secondary" o "tertiary" nga mga sabaw - human sa pagpabukal, mga water merge ug usa ka bag-ong gibubo.


Giluto nga karne

Dad-a: 100 g sa hilaw nga karne

Pagpangandam:

Ang pamaagi sa pagluto nga karne depende kung kinahanglan nimo nga kini nga mga biologically active substances.