Indian pie Patties - kini tingali usa sa labing karaan nga mga pagkaon. Sa ika-5 nga siglo BC. mahitungod sa mga pie nga gihisgutan sa karaang mga kasulatan sa Vedic. Sa among panahon sa Uropa alang sa unang higayon nga mga pie nagpakita sa teritoryo sa England. Nabatasan na sa mga asawa ang pag-andam sa mga bana alang sa pagtrabaho sa dagkong mga pie (20-30 cm). Tungod niini, ang mga kababayen-an naglukop sa minasa, mga panihapon nga giputos niini, ug nga ang mga pie wala maglibog sa minasa, ilang gibutang ang ngalan ug giluto kini. Sa paglabay sa panahon, ang mga bag-ong mga resipe alang sa mga pie naimbento, ang mga punoan, mga panakot ug mga panimpla ang gihiusa. Ang matag nasud nausab ug gisulat pag-usab ang komposisyon sumala sa lami ug mga produkto niini. Apan bisan unsa pa ang kausaban sa pagsulay, ang porma sa pag - alagad ug ang pagpuno - pies kanunay nga usa ka simbolo sa pagkamaabiabihon. Karon kita maghisgot mahitungod sa mga vegetarian pie nga gitawag og "samosa". Kini usa sa labing popular nga mga pagkaon sa India. Sama sa usa ka lagda, ang mga samos gisagol gikan sa harina, utanon o mantekilya ug tubig, fry sa pinakatutok nga mga nut, ug ang tradisyonal nga mga tambal mga utanon ug prutas. Ang Samos mahimo nga usa ka snack ug dessert, ug ang usa ka talagsaon nga gidaghanon sa mga kalainan sa mga fillings dili gayud makahimo niini nga pagkaon nga monotonous. Nag-awhag ako sa pag-andam og samosy sa mga kahel ug paghimo kanila nga milky frosting. Alang kanimo sila mahinumduman sa labing lamian nga tsa-ang pag-inom ug kahumot sa kagumkom nga linuto sa pan, ug kini, ingon sa nahibaloan, maayong mga tabang alang sa pagpreserbar sa usa ka cosiness, kainit ug gugma sa balay!
Sagol:- Pagkaon, trigo 400 g
- Mantikilya 125 g
- Tubig nga linuto nga 125 ml
- Ang lana natunaw 250 g
- Salt 4 pinch
- Orange 1 pc.
- Curd 400g
- Sugar 80 g
- Turmeric 3 g
- Sugar powder 250 g
- Gatas 50 ml
- Lakang 1 Sa pag-andam sa mga samos nga atong gikinahanglan: hinay nga mantekilya, asukar, harina, keso sa cottage, tubig, asin ug gamay nga kahel.
- Lakang 2 Matunaw ang mantekilya ug isagol sa tubig.
- Lakang 3 Pagdugang usa ka pinch nga asin ug harina.
- Lakang 4 Paghiusa sa hugot nga minasa. Ug pagbiya sulod sa 10 minutos.
- Lakang 5 Sa kasamtangan, himua ang pagpuno. Kuhaa ang panit gikan sa panit sa orange sa usa ka pinong grater, panit sa puti nga panit gikan sa orange, ug puti ang pulp sa orange ngadto sa gagmay nga mga piraso.
- Lakang 6 Kung gusto nimo ang usa ka litokon ug dato nga lami sa katam-is, unya dugangi ang tanang gipanitan nga panit sa pagpuno, kung gusto nimo ang usa ka kahayag nga kahumot, nan kini igo na nga makagisi sa katunga sa orange.
- Lakang 7 Sunod, pag-mix sa keso sa cottage, zest, orange pulp ug asukar. Biyai ang pagpuno ug adto sa pagsulay.
- Lakang 8 Ang minasa gibahin ngadto sa gibana-bana nga 10-12 managsama nga bahin ug giligid nga mga bola.
- Lakang 9 Gikan sa matag bola nga nagligid sa usa ka oval. Kinahanglan nga palutawon gikan sa sentro ngadto sa mga sulud, nan ang mga patties dili maputol panahon sa proseso sa pagprito. Ug ibutang ang pagpuno.
- Lakang 10 Piloa ang mga sulud. Alang sa kasaligang pagbugkos, ang mga sulud mahimong lubricated sa tubig ug dayon gamiton sa mga tudlo.
- Lakang 11 Pagkahuman niini, maghimo kita og usa ka pigtail o ibutang ang mga sulud, kung gusto nimo.
- Lakang 12 Sa usa ka kalan-on sa usa ka baga nga ubos ibubo nangatunaw mantequilla ug kainit. Sa usa ka maayong pagkainit nga lana atong ipaubos ang samos ug fry hangtud nga bulawan sa duha ka kilid.
- Lakang 13 Ang Samosy mahimong isablig nga may powdered sugar o maghimo sa glaze.
- Lakang 14 Sa paghimo sa glaze, kuhaa ang powdered sugar, gatas ug turmeric (aron ang glaze usa ka orange nga kolor).
- Lakang 15 Ang tanan nga mga sagol gisagol. Ang sagol nga sama sa usa ka baga nga sour cream.
- Lakang 16 Dayon ang kadagaya sa tubig nagwagtang sa gipabugnaw nga samos. Human sa 15 minutos, ang samos andam na alang sa paggamit.