Kalan okroshka dili birch juice Spring moabut, dili sa halayo ug ting-init, ug busa, kini ang panahon sa magluto okroshka! Ang mga sangkap sa okroshki nag-usab gikan sa mga sangkap nga kaylap sa panahon sa tuig: sa tingtugnaw kita sa pag-andam okroshka uban sa radish, sa tingpamulak scraggum makita - andam alang sa panihapon uban sa okroshka uban sa ihalas nga ahos, ang unang yuta pepino hinog na - himoa nga sila moadto sa negosyo, sa okroshka adunay bisan unsa nga utanon greens: duyog sa usa ka bitamina ibabaw, dahon sa sorrel ug rhubarb hatagan og acidity. Apan sa kanunay sa okroshka kita add patatas ug mga itlog, dugang pa, kini usahay gidawat nga dili aron sa pagdugang patatas ngadto sa okroshka sa iyang kaugalingon, apan sa magluto gilain mashed patatas. Gisugyot ko ang usa ka resipe alang sa berdeng okroshka sa kvass gikan sa birch sap.
Sagol:- Kvass tinapay 1 litro
- Patatas 4 pcs.
- Mga itlog sa manok 4 ka mga pcs.
- Cucumber 1 pc.
- Smoked sausage 100 g
- Sausage linuto nga 50 g
- Sibuyas lunhaw 30 g
- Lab-as nga dill 20 g
- Parsley lab-as 20 g
- Sour cream 200 g
- Lakang 1 Aron sa pag-andam okroshki atong kvass, patatas, mga itlog, cucumber, sausage, dill greens, parsley, sibuyas, sour cream.
- Lakang 2 Lutoa ang mga itlog nga lisud.
- Lakang 3 Among lutoon ang mga patatas sa ilang mga uniporme hangtud nga sila andam na.
- Lakang 4 Dugaya ang mga patatas, chop ug putlon ang mga cubes o mga hiwa.
- Lakang 5 Gihinloan namon ang mga itlog, sagolon ang mga yolks sa pino nga tinadtad nga berde nga sibuyas.
- Lakang 6 Ang mga squirrels gihapinan sa usa ka coarse grater.
- Lakang 7 Ang mga Yolks adunay yuta nga adunay mga sibuyas.
- Lakang 8 Guntinga ang sausage ngadto sa cubes.
- 9. Pag-mix sa usa ka saucepan: patatas, grated squirrels ug sausage.
- Lakang 10 Guntinga ang cucumber ngadto sa cubes,
- Lakang 11 Dugang sa ubang mga sagol.
- Lakang 12 Idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon,
- Lakang 13 Gipuno namo ang mga yolks sa mga sibuyas ug gisagol kini.
- Lakang 14 Kon ang usa ka dako nga pamilya magtigum alang sa panihapon, nan dayon kita sa dilute sa okroshka uban sa kvass, asin ug panahon uban sa sour cream. Nagbubo kami sa mga palid. Kung dili dayon ka mokaon og okroshka, dayon ibutang ang kalaha uban sa hugpong nga sinagol nga utanon sa refrigerator ug mag-alagad ingon nga gikinahanglan, pagpakatap sa kvass ug seasoning.