Ang Hungarian goulash-lefty Goulash-leves usa ka pagkaon nga Hungarian cuisine. Kini susama kaayo sa kasagaran nga goulash, ang mga goulash-leves mao ang unang pinggan. Bisan pa sa Hungary kini giisip nga usa ka sabaw, ingon man usa ka mainit nga snack. Sa bisan unsa nga kahimtang, ang usa ka nindot nga paniudto uban niining lami nga pagkaon gihatagan. Kon ang pinggan unta nga mahait, unya uban sa mga ahos nga imong gikinahanglan sa pagbutang bisan sa mainit nga pepper.
Sagol:- Karut nga pulp 500g
- Pepper nga tam-is 1 pc.
- Mga kamatis 2 mga pcs.
- Ang ahos 2 nga cloves
- Patatas 3 pcs.
- Tubig 1 l
- Mga sibuyas 1 pc.
- Paprika matam-is nga yuta 1 g
- Asin 3 g
- Dill mamala 1 tsp.
- Carrot 1 pc.
- Lakang 1 Pag-andam sa mga nag-unang sambog: pulp sa karne, tam-is nga pula nga pepper, kamatis, ahos, sibuyas ug mga panakot.
- Lakang 2 Duga nga matam-is nga paminta, panit sa mga liso ug putlon ang mga cubes. Himoa nga dili maayo ang lana sa utanon.
- Lakang 3 Panit ang sibuyas, putlon ngadto sa cubes, idugang sa frying pan ngadto sa pepper ug fry sa mga utanon sa ubos nga kainit.
- Lakang 4 Sa usa ka saucepan, diin ang nahibilin nga goulash mahimong lutu nga kamatis, kuhaon ug putlon ngadto sa mga cubes, ingon man tinadtad nga ahos.
- Lakang 5 Pagbutang sa pipila ka kamatis nga adunay ahos, ibutang ang sibuyas ug sili sa usa ka saucepan, dugangi ang paprika, isagol. Ibubo ang 1 litro nga tubig nga nagabukal, dugangi ang asin. Dad-a sa usa ka hubag.
- Lakang 6 Ibutang ang karne, putlon ngadto sa cubes 2x2 cm. Dad-on ngadto sa usa ka hubag pag-usab, pagpakunhod sa kainit ug magluto alang sa 1 ka oras. Ang mga carrots limpyo ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes.
- Lakang 7 Idugang ang mga carrot ngadto sa kinatibuk-ang masa, pagkahuman sa 10 minutos ibutang ang mga patatas diha sa kaldero, usab gipanitan ug gihius. Magluto alang sa laing 20 minutos. Panahon uban sa uga nga dill. Pag-alagad nga mainit, pagdayandayan sa mga utanon.