Ang Australian nga dessert nga "Lamington" usa ka pagluwas alang sa hostess kinsa dili gusto nga magpalabay sa kagabhion sa kusina sa bisperas sa selebrasyon. Ang mga linuto nga tinapay gikan sa delicate porous biscuit nga gitabonan sa chocolate-coconut glaze - usa ka talagsaon, apan talagsaon nga lamian nga modernong dessert. Aron magluto kini usa ka kalipay: pamilyar nga mga produkto ug usa ka masabtan nga pamaagi maghatag og maayo nga resulta.
Sagol:
- Sugar - 250 g
- Pagbaligya 250 gr
- Itlog - 8 pcs.
- Mantequilla - 30 g
- Itom nga chocolate - 300 g
- Fatty cream (dili moubos sa 33%) - 150 g
- Mga chips sa lubi
Pamaagi sa pagpangandam:
- Paitsa ang mga itlog sa asukal sa saucepan sa usa ka saucepan, dayon ibutang kini sa usa ka kaligoanan sa tubig (ibubo ang tubig sa ubos sa kaldero ug ibutang ang saucepan sa niini aron ang tubig dili makahikap niini), i-turn sa medium nga kalayo. Kaina ang masa sa kap-atan ka grado (susiha ang temperatura sa usa ka thermometer sa kusina), padayon nga magtrabaho sa usa ka whisk
- Kuhaa ang panaksan gikan sa kalayo ug gibunalan sulod sa mga napulo ka mga minuto uban sa usa ka mixer hangtud nga ang masa nga mahimong usa ka mabaga nga bula, nga nagdugang sa usa ka butang sa tulo ka
- Pag-ilis sa harina ngadto sa daghang mga piraso, pag-ayagon kini sa gagmay nga mga bahin ngadto sa masa nga itlog, hinayhinay nga pagpalihok sa matag higayon sa usa ka spatula - aron mapreserbar ang temperatura sa hangin
- Matunaw ang mantekilya ug ibubo sa ikaduha o ikatulo nga bahin sa harina ngadto sa minasa, nga hinumdoman nga mag-mix
- Ibutang ang minasa sa usa ka rectangular o cake nga porma nga gilinya sa parchment. Magaluto sa usa ka hurnohan, nga init ngadto sa 190 - 200 degrees alang sa mga 20 - 30 minutos. Ang pagkaandam sa usa ka keyk nga espongha kinahanglan susihon gamit ang skewer o fork. Pabugnawan ang natapos nga cake ug putlon ang mga cubes
- Alang sa glaze, ipainit ang cream ngadto sa usa ka hubag ug ibubo ngadto sa usa ka panaksan nga may mga piraso nga tsokolate, dayon kusog nga ginalok hangtud nga hapsay
- Ang dice biscuit ituslob sa alternatibo sa likido nga tsokolate, ug unya i-roll sa mga lubi sa lubi. Tugoti ang mga glaze sa pabugnawan ug sa pag-alagad sa lamesa. Imbis sa mga chips sa lubi, mahimo nimong gamiton ang zest, tinadtad nga mga nuts, mga hiwa sa uga nga cranberries, pasas o cherries