Ayaw kalimti ang pagpainit
Daghang mga tiggama, sa dili pa ibutang ang pinggan diha sa hurno, tambagan kini nga mag-init hangtud sa gusto nga temperatura. Husto kini. Apan adunay mga eksepsiyon, kung ang produkto mahimong ibutang sa usa ka bugnaw nga oven. Pananglitan, zhirnoemyaso. Sa samang higayon usa ka pipila ka mga minuto sa dili pa ang katapusan sa pagluto sa hurno mahimo nga mapalong. Ang pinggan giandam tungod sa nahabilin nga temperatura. Sa panahon sa pagluto, ang pultahan sa hudno kinahanglan nga bukas nga gamay kutob sa mahimo, aron ang hustong temperatura sa sulod magpabilin.
Ang pagpainit nga mga paagi sa oven alang sa pagluto
Sa matag hurno adunay nagkalain-laing pagpainit nga mga paagi. Susihon nato kini sa mas detalyado:
- Mode 1: mas ubos nga + taas nga pagpainit. Kini nga paagi anaa sa tanan nga mga hurnohan. Mahimo kini nga modagan pinaagi sa klasikal, tradisyonal o estadong pagpainit. Ang ubos ug ibabaw nga pagpainit gibalhin sa samang higayon, sa samang higayon ang usa ka mainit nga sapa mosaka gikan sa ubos, ug ang bugnaw gikan sa ibabaw. Ang proseso sa pagluto hinay-hinay, ang kainit dili kanunay nga iapud-apod. Apan alang sa pagluto sa pipila nga mga pinggan kini nga paagi hingpit nga angay. Pananglitan, alang sa dili kompleto nga pagluto, pagluto, tinapay, tinapay, biskwit, stuffed nga mga utanon, isda, lasagna, sinugba, manok, baboy nga baboy ug ihalas nga karne.
- Mode 2: ubos nga pagpainit + taas nga pagpainit + bentilador. Ang prinsipyo sa paglihok niini nga paagi ingon og susama sa una. Bisan pa, tungod sa fan nga gitaod sa likod nga bungbong, ang agianan sa init nga hangin nagkatag sa tibuok nga hurno. Kung mag-andam ka sa usa ka pinggan nga kini nga pagpainit nga pamaagi, hinumdumi nga ang mga produkto dali nga brown sa mubo nga panahon. Tungod niini, mahimo mo nga mapreserbar ang juiciness sa pinggan ug makakuha sa usa ka crispy tinapay. Ang proseso sa pagpangandam gipakunhod sa gibana-bana nga 30%.
Kini nga pamaagi angay alang sa mga pagkaon nga nagkinahanglan og managsama nga pagluto sa gawas ug sa sulod, sama pananglit, alang sa mga tinapay, sinugba nga linukot, casseroles, mainit ug baboy nga mga bitiis.
Ngadto sa nota. Ang mga hurno nga adunay usa ka fan gitawag multifunctional, ug wala kini - statistical.
- Mode 3: low-intensive heating + ibabaw nga pagpainit. Kini usa ka matang sa klasikal nga paagi. Apan ang ubos nga elemento sa pagpainit mas gamhanan. Busa, sa niini nga paagi, kini girekomendar nga magluto kung kinahanglan nimo ang pagpaon dayon sa pinggan gikan sa itaas ngadto sa ubos. Dugang pa, kini maayo kaayo alang sa mga porma nga dili magpainit sa init: mga aluminum utensil, mga glassware ug uban pa.
- Mode 4: Ubos nga pagpainit. Ang ubos nga pagpainit anaa sa matag hurnohan, apan depende sa modelo, kini adunay lain-laing papel ug adunay lainlaing lebel sa kuryente. Kini girekomendar nga gamiton sa pagpauga sa mga pie nga adunay basa nga pagpuno. Ang gitawag nga kainit gipili alang sa dugay nga pagluto.
Kini nga paagi adunay mga kakulian: nagkinahanglan kini og dugang nga panahon aron sa pag-andam sa pinggan ug ang hostess kinahanglan nga makontrol ang proseso sa linuto sa kalaha (ibalhin ang pan sa ibabaw o paubos, ipadayag kini).
- Mode 5: ubos nga heating + fan. Ang operating nga prinsipyo sa niini nga paagi mao ang halos sama sa ubos nga pagpainit. Apan, tungod sa fan, ang proseso sa pagluto masakit. Ang kainit gikan sa ubos mosaka ngadto sa kisame, ug niining higayona ang hangin nga nag-agay nga gibuhat sa tagilid mopunit niini ug dad-on kini sa palibot sa hurno. Ang mga panakot girekomendar nga gamiton kini nga paagi kung kinahanglanon dayon ang pagluto o pagluto sa bukas nga cake. Usab kini nga paagi nga kombenyente alang sa pagluto og low-rise nga linuto sa kalaha gikan sa usa ka yeast nga minasa. Ang mga kaayohan sa rehimen: ang pagluto ginama sa parehas nga toasted gikan sa tanang mga kilid ug sa samang higayon duga sa sulod.
Mubo nga sulat: aron dili makatugaw sa sirkulasyon sa nainit nga hangin pinaagi sa usa ka pinggan, sa diha nga ang pagluto niini nga paagi girekomendar nga gamiton ang ubos nga mga porma.
- Mode 6: Top pagpainit. Kini nga pamaagi mao ang sayon sa nga ang pagpainit dili kaayo grabe. Angayan nga mag-ilog gikan sa ibabaw sa hapit andam nga mga pagkaon (pananglitan, alang sa mga casseroles, pagdugtong sa mga breadcrumbs, mga tinapay), ug usab sa pag-andam sa gamay nga sinangag nga mga utanon. Maayo nga ibabaw nga kainit mao ang angay alang sa pag-andam julienne, ingon man usab sa mga pinggan nga kinahanglan nga crusted sa ibabaw.
- Mode 7: ibabaw pagpainit + fan. Kini usa ka "gipaspasan nga bersyon" sa pagluto sa mga plato sa miaging rehimen. Tungod niini nga paagi, mahimo nimong makab-ot ang usa ka light grit sa nawong sa plato nga adunay usa ka uniporme nga internal nga pagpainit. Busa, pilia kini nga paagi alang sa kamelyo, nga lutoon sa porma: soufflé gikan sa mga utanon, casseroles, lasagna ug karne.
- Mode 8: annular heater + fan. Ang spiral heater nahimutang sa likod nga bungbong sa oven, ug sa sulod niini adunay usa ka fan. Tungod niini, ang hangin gipang-apud-apod sa pahigpit ug paspas nga mipuno sa tibuok lawak. Ang horizontality sa paglihok sa init nga agianan sa hangin nagtugot kanimo sa pagluto sa daghang mga pinggan sa usa ka higayon, nga gibutang sa 2-3 nga lebel sa hurnohan. Apan ang temperatura sa tanan nga mga pinggan kinahanglan nga pareho. Ang plus mao nga bisan sa diha nga sa pag-andam sa lain-laing mga pinggan sa ilang mga lami ug mga lami dili mix. Ug ang tanan tungod kay ang dalisay nga hangin sulod sa hudno ug ang pagwagtang sa umog makapugong niini.
Kini nga paagi nagsagol sa ekonomiya ug kusog nga gikusgon. Kini sayon kaayo sa bisperas sa nagkalainlain nga mga pangilin, kung gikinahanglan nimo ang pag-andam sa daghang mga pinggan sulod sa mubo nga panahon. Kini nga pagpainit hilabihan ka delikado ug dili motugot sa pagsunog sa pinggan ni sa soda gikan sa usa ka kilid. Ang operasyon sa mga heater sa singsing nga adunay fan maayo kaayo alang sa pagpauga sa mga utanon, mga prutas, mga uhong, puff pastry, sterilization sa domestic canned food ug sa tanan nga mga plato nga kinahanglan nga dugaon sa sulod ug maayo ang pagluto.
Mubo nga sulat: sa niini nga paagi, kinahanglan nga imong ibutang ang usa ka gamay nga dili kaayo panahon alang sa pagluto, ingon nga ang mga pinggan giandam mas paspas.
- Mode 9: singsing ang heater + fan + sa ubos nga kainit. Sa kini nga pagluto, gigamit ang grabe ug managsama nga kainit. Apan dili sama sa naunang pamaagi, ang tunga nga lebel sa hurno ang nalakip dinhi. Niini mahimo ka magluto sa french fries, semi-finished nga mga produkto, strudel, pizza. Ang pinggan maandam pag-ayo: ang pagpuno magpabilin nga juicy, ug ang minasa mahimong brown. Dugang pa, mahimo kang magluto cheesecakes, buns, pies nga adunay icing ug fruit pies, curd cake, panggada nga patatas.
Dugang sa pag-andam sa mga pinggan, kini nga paagi mahimong gamiton alang sa pagpainit, pagkalus ug pagpainit sa mga plato.
- Mode 10: singsing pagpainit + fan + ubos + sa ibabaw pagpainit. Kini nga katuyoan nagtagbo nga talagsa ra ug unya, diha lamang sa mahal nga mga modelo. Daghan ang adunay usa ka pangutana: nganong daghang mga kalihokan sa samang higayon? Ang tanan yano ra kaayo. Una, kini nagtugot kanimo sa pagkab-ot sa hustong temperatura sa mubo nga panahon. Ikaduha, ang pagkaon giandam usab nga mas paspas. Ang ingon nga usa ka katungdanan gikinahanglan alang niadtong kinsa nagkinahanglan sa browning ug deep roasting. Usahay ang mga heaters mogamit lamang sa katunga, ug usahay sa maximum.