Ang matag tuig sa Cowberry magdala sa usa ka dako nga pag-ani sa mga bunga niini. Ang tagbalay naningkamot sa paghatag alang sa iyang pamilya sa usa ka stock niining mapuslanon nga berries alang sa tingtugnaw. Ang mga resipe alang sa pag-ani sa bilberry nakaangkon og dako nga pagkapopular tungod sa maanindot nga astringent nga pagtilaw ug pag-ayo sa mga kabtangan sa mga bunga niini. Ang bag-ong napili nga mga berry cranberry, bisan sa temperatura sa lawak, dili madaot sulod sa labing menos napulo ka adlaw. Apan, alang sa mas taas nga panahon sa pagtipig kinahanglan nga gamiton ang mga espesyal nga resipe alang sa pag-ani sa bilberry.
Ang resipe sa bilberry jam.
Ang limpyo nga nahugasan nga mga berry cranberry gibutang sa usa ka palanggana ug gibubo ang init nga syrup sa asukar. Ang konsentrasyon sa asukal sa syrup kinahanglan dili mokubos sa 80% sa timbang (alang sa pag-andam sa 1 litro sa niini nga syrup nga gikinahanglan nga magdala sa 0.3 ka litro nga tubig ug 1.2 kg nga asukal). Kay 1 kg sa berryberry berries nga imong gikinahanglan sa pagkuha sa 0,5 ka litro nga syrup. Kon gitinguha, makadugang ka og gamay nga panimpla - cinnamon, cloves o lemon nga tinapay. Dayon ibutang ang pelvis sa stove ug lutoon ang mga sulod sa ubos nga kainit hangtud nga andam. Ang gipabugnaw nga jamberry nga sebo nga may usa ka kahoy nga kutsara gibutang sa mga lata, nga gitabonan sa usa ka layer sa parchment nga papel, ug dayon hugot nga sirado sa usa ka tabon o hugot nga gapos sa usa ka lig-on nga hilo.
Ang resipe alang sa stewed compote gikan sa cowberry.
Aron maandam ang compote gikan sa cowberry, ang mga kolektahon nga mga berry maampingong pag-ayo, pagpagawas kanila gikan sa mga dahon ug mga sanga. Ang Cowberry nahugasan ug gibutang sa usa ka tibud, ug unya gibubo ang mainit nga asukal sa syrup (ang konsentrasyon sa asukal sa syrup kinahanglan nga mga 30-40% nga gibug-aton). Dayon ang mga lata gitaod sa mga lids, ug human nga ipahigayon ang pasteurisasyon sulod sa 20 minutos sa usa ka temperatura sa tubig nga 90 ° C. Human sa pagpabugnaw, ang billet stock gitipigan sa basement o ubang cool room.
Ang resipe alang sa produksyon sa juice sa cowberry.
Sa duga nga gikuha gikan sa cranberries, idugang ang sugar syrup gikan sa pagkalkulo sa 0.3 ka litro nga syrup kada 1 litro sa juice sa cowberry. Ang konsentrasyon sa asukal sa syrup kinahanglan nga mga 40% nga timbang. Ang katapusan nga produkto human sa pagdugang sa syrup ang adunay mga 15% sa asukar. Hinoon, sa dili pa ang konsumo, ang ani nga duga sa cowberry mahimong gamay nga lasaw sa chilled nga linuto nga tubig, tungod kay ang produkto adunay taas nga acidity.
Ang resipe alang sa bilberry lard.
Ang mga berry cranberries gitabunan sa usa ka enamel pot, dayon gibuboan og syrup (aron mahimo ang syrup sa 1 litro sa tubig, matunaw ang katunga sa usa ka kutsarita nga asin ug 2 ka kutsara nga asukal). Unya ang mga sulod sa pan gidala ngadto sa usa ka hubag, ug unya cooled. Ibutang ang basa nga baka sa refrigerator.