Luwasa ang luna sa freezer. Guntinga ang mga dagkong kamatis sa katunga. Guntinga ang talong ngadto sa nipis nga "mga dila" ug, pagkuha sa mga sidewalls, pil-a ang mga hiwa sa pipila ka mga eggplant sa usa ka pundok. Mga uhong, sa dili pa nimo ipadala kini sa freezer, ituslob ang tubig sa Nagabukal nga tubig - kini makapakunhod sa gidaghanon niini. Freeze ang mga delikadong berry (mga blackberry, strawberry, currant), pagpahimutang niini sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha, usa ka silicone nga rug o usa ka patag nga plato. Ug nahigmata na ug naggahi, ibubo sa usa ka bag ug iuli kini sa freezer alang sa pagtipig. Ibutang sa usa ka pakete nga tukma kutob sa imong gikinahanglan alang sa usa ka pagluto (mga uhong alang sa sabaw, berries alang sa compote, ug uban pa), kung dili kinahanglan nga imong ibitay ang imong utok kung unsaon paggamit ang nahibilin nga residue: imposible nga mapugngan pag-usab ang mga prutas ug mga utanon. Ibutang ang mga blangko sa lain nga estante sa freezer. Kon sila duol sa isda, sila manimaho nga sama sa isda. Ang mga kondisyon alang sa pagtipig sa frozen nga pagkaon mao ang hilisgutan sa artikulo.
Gisalikway ang mga prutas ug mga utanon sa ubos nga estante sa refrigerator. Ang mas hinay nga sila mag-agas, mas maayo nga sila motan-aw. Eksperimento sa mga frozen berries ug mga herb nga naggamit sa molds sa ice. Pun-a ang mga selula sa agup-op uban sa tubig o duga, paglabay sa matag usa o duha ka berry - makabaton ka og fantasy ice cubes alang sa mga cocktail. Pilia lamang ang pagkamaunat-unat, undamaged, hamtong (apan dili overripe!) Mga Prutas. Hatagi ang pagpalabi sa lisud nga grado. Guntinga ang dako ug malig-on nga mga prutas (mansanas, pears, beets, carrots) nga adunay sama nga mga lingin nga dili mas baga kaysa 0,5 mm, tam-is nga pepper - ubus sa walo. Kon mas magkapareho ang pagputol, mas maayo ang resulta. Mas maayo nga makuha ang bato, kon dili sa dugay nga pagtipig mahimo kini nga usa ka tinubdan sa agup-op. Pag-andam sa mga produkto alang sa pa-uga: berries (blueberries, blueberries, iro-rosas), ibutang sa usa ka strainer o colander, ibubo uban sa Nagabukal nga tubig ug uga. Sa pulp sa sliced pears, mansanas, apricots, peaches, carrots o beets, dili mo-oxidize, magpabilin nga kolor, ug bitamina C. Ibutang kini sulod sa 15-20 ka minuto sa usa ka solusyon sa ascorbic acid sa rate nga 1 tsp (o 1 soluble tablet) kada litro sa tubig . Ang mga uhong sa dili pa magpa-uga sulod sa mga lima ka minutos nga pabukala sa tubig nga nagbukal. Ang uga nga prutas ug utanon sa adlaw: dili sama sa mga sagbot, ang direktang sinugdanan sa adlaw dili makadaot kanila. Tunga-tunga ang proseso dili sobra sa usa ka adlaw. Kung ang adlaw nausab nimo, tapuson ang pa-uga sa oven. Ibutang ang usa ka linuto sa kalaha nga linabhan o grill nga giputos sa linuto nga papel, nga adunay mga bahin o bug-os nga mga prutas nga mikaylap niini sa usa ka layer, sa hudno nga temperatura nga 60-65 C sulod sa 3-4 ka oras (alang sa mga carrots - 5 ka oras). Kon ang mga droplets sa umog maporma sa pulp, nan ang temperatura taas kaayo. Hupti ang hurnohan sa tanang oras nga pagtudlo, ug pukawa ang mga prutas ug mga utanon matag karon ug unya. Susiha nga ang pinakamaayo nga binulad nga produkto kinahanglan nga pagkamaunat, dili sticky, apan dili usab brittle.
Ang Adlaw
Sa usa ka lata, ang mga prutas nga utanon mawad-an sa 50% sa mapuslanon nga kabtangan, ug mamala sa adlaw o sa hudno - 10% lamang. Dugang pa, wala sila'y wala'y gikinahanglan nga chemistry. Aron sa pagsiguro nga ang mga produkto dili mawad-an sa ilang bag-o, dili gihapon angayan nga pagpalit sa mga utanon ug mga prutas pinaagi sa mga kilo, aron sila mamutang sa freezer compartment sa refrigerator sulod sa daghang tuig. Pagpalit lamang og presko nga mga produkto, ug paningkamot nga gamiton kini ingon nga gikinahanglan, apan ang mas kanunay, mas maayo.