Ang mga relatibo nga napalambo nga mga tribo gikan sa pulp sa mga kape nga kape naghimo og alak (kawah) - nga nagpasabut nga makahubog nga ilimnon. Gikan niini nga mga panahon ang modernong ngalan nga "kape" nagpakita.
Kape ubos sa katahap.
Mahitungod sa mga opinyon sa kape kanunay nga magkalahi. Pananglitan, sa Sidlakan gigamit kini nga tambal alang sa dropsy, gout, scurvy ug mga sakit sa mata. Sa Mecca, gidid-an ang pag-inom niini nga ilimnon, nga nagtumong sa "pagkaylap sa kasadya sa mga tawo." Ang kinaiya sa mga katawhang Arabo paingon sa kape nagsugod nga makita sa mga panultihon sa Persia. Usa sa mga sugilanon nag-ingon nga sa dihang ang propeta nga si Mohammed miinom sa unang kopa sa kape sa iyang kinabuhi, diha-diha dayon siya adunay pagbati nga siya makahimo sa pagbuntog sa 50 ka mga babaye ug mopildi sa 40 ka mangangabayo.
Sa ika-17 nga siglo sa England nga kape giisip nga usa ka universal medical device. Ang usa sa mga Briton naghimo pa gani sa medisina nga potion gikan sa kape ug mantikilya nga mantikilya. Kini nga potion nga giingong miayo sa isterya ug mga sakit sa tinai. Sa Pransiya niadtong 1685 si Dr. Phillip Sylvester Dufault nagpahigayon sa unang siyentipikong pagtuon sa kape, sa ulahi gipamatud-an nga ang pipila ka mga tawo mahimo nga moinom og kape, ug ang uban hugot nga gidid-an.
Ang mga panaglalis bahin sa mga benepisyo ug kapeligro sa kape sa paglabay sa panahon wala mokalma, relihiyoso ug siyentipiko. Ang mga Kristiyano ug Muslim nagtuo nga ang kape usa ka soberin nga ilimnon, ug kini makahulip sa alkohol. Sa laing bahin, ang mga sektarian nga giisip nga kape mao ang "silot sa Dios."
Ang nag-unang elemento sa lami.
Ang mga lugas sa kape sa hilaw nga porma adunay mga 2,000 nga mga substansiya - kini mao ang mga protina, tubig, mineral nga asin, tambok. Sa proseso sa pag-ihaw, ang mga lugas mawala ang kadaghanan sa tubig (gikan sa 11% ngadto sa 3%). Ang kemikal nga komposisyon magkalahi usab, depende sa gidugayon sa pag-ihaw.
Sa giandam nga porma, ang mga kape sa kape 25% fructose, sucrose, galactose.13% sa mga tambok nga kasagaran nagpabilin sa kape ug 8% sa organic acids.
Ang aksyon sa caffeine.
Ang caffeine talagsaon nga hinungdan sa kahinam, nga mahitabo sa hinay-hinay ug molungtad sa 3 ka oras. Ang caffeine dili moipon sa lawas ug ipagawas ang ubay-ubay ka mga oras human sa pagtulon. Ang usa ka dako kaayo nga dosis sa caffeine mao ang 10 ka tasa sa lig-on nga kape, nga mahimong mosangpot sa toxicosis. Ang usa ka kritikal nga dosis alang sa kinabuhi sa tawo mao ang 10 g nga caffeine, katumbas sa 100 ka tasa nga lig-on nga kape.
Paggamit sa kape.
1. Pagpalambo sa buhat sa kasingkasing ug metabolismo.
2. Maayo nga impluwensya sa pag-obra sa baga.
3. Nagpa-aktibo sa suplay sa dugo.
Naglangkob sa hustong gidaghanon sa mga minerales ug bitamina PP.
5. Motabang sa pag-aghat sa kidney.
6. Nagtabang sa pagpugong sa dugo sa pagputol.
7. Maayo ang epekto sa hypotension.
8. Ang kamahinungdanon nagdugang sa paglahutay sa lawas.
9. Pagpalambo sa buot.
10. Motabang sa pag-ayo sa usa ka katugnaw sa unang mga yugto.
11. Nagpalambo sa katakos sa pag-concentrate.