Lemon pie Kini nga pie nga akong nakita sa sine nga "Toast". Ug nakahukom ko nga magluto. Sulod sa dugay nga panahon wala ako nakadayeg sa hinam-is. Ang mga lamian nga pastry, makagagahum lang. Kini ang akong unang kasinatian sa usa ka lemon, ug sa tinuud uban sa usa ka susama nga batch, alang kanako kini usa lamang ka aerobatics, kaayo katahum, ug hilabihan ka lamian. Gisugyot ko gayud gikan sa kasingkasing!
Sagol:- Mga itlog sa manok 4 ka mga pcs.
- Asukar 200g
- Tulo, trigo 250 g
- Asin 0.5 tsp.
- Margarine 160g
- Tubig 6 tbsp. l.
- Lemon juice 125 ml
- Gatas 400 ml
- Patatas nga starch 3 tbsp. l.
- Sugar 300 g
- Mantikilya 80 g
- Lakang 1 Ang Pie nagkinahanglan sa harina, asukar, gatas, lemons (3 ka piraso), margarine, manok nga itlog (yolks alang sa Kurds, ug protina alang sa mga meringues).
- Lakang 2 Atong giandam ang dili pagkaon nga shortbread ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 30 minutos.
- Lakang 3 Kami makakuha gikan sa fridge, paligiron ang 2-3 mm nga gibag-on (kon gusto nimo nga mas baga - pagdugang sa gidaghanon sa mga sagol), ibutang kini sa agup-op. Maayo ang pagkabuotan. Gipugos namo ang tibuok nga dapit. Pasayloa ang foil o parchment ug ibubo ang bisan unsang kargamento (pananglitan, mga gisantes, mga liso, ug uban pa) Pagluto sa hudno sa 200-230 ° C sulod sa 20-25 ka minuto, hangtud nga maluto.
- Lakang 4 Ipalain ang mga protina gikan sa mga yolks. Ang mga protina gipadala ngadto sa refrigerator. Kinahanglan nato kini alang sa merengue.
- Lakang 5 Alang sa Kurd atong guntingon ang zest sa 1 lemon ug pug-on ang duga gikan sa 3 lemons (125 ml). Sa saucepan ibubo sa gatas, makadugang asukar, dad-on ngadto sa usa ka hubag. Yolks nga yuta uban sa starch ug ibubo Nagabukal gatas ngadto kanila, stirring kanunay. Nagabalik kami sa kalayo. Kanunay nga nagpukaw ug naghulat alang sa pagpakatap. Idugang ang zest ug lemon juice. Magluto hangtud sa thickening sulod sa 5-15 ka minuto aron makakuha og uniporme nga baga nga masa. Pilia ug dugangi ang mantekilya.
- Lakang 6 Pag-andam sa meringue: paghumol uban sa 200 gramo nga asukar.
- Paagi 7 Ang minasa gikuha gikan sa hurno ug gibilin aron pabugnawon. Sa cooled minasa pagbu-bu ang mga lemon cream.
- Lakang 8 Gikan sa ibabaw nga dekorasyon nga merengoy, mahimo ka mokatap sa usa ka kutsara o confectionery syringe (bag), nga naghatag og sumbanan.
- Lakang 9 Ibutang ang cake sa preheated nga hurnohan ngadto sa 150 ° C sulod sa 10 ka minutos, aron ang merenga diyutay nga nagpahiyom gikan sa ibabaw. Human sa linuto sa kalaha, cool ug gibutang sa refrigerator alang sa 2-3 ka oras. Gikahimut-an nga human sa pagluto ang keyk nagpasabut sa gabii sa fridge, kon dili ang Kurd mahimo nga mokatap.