Resipe alang sa salad nga adunay linuto nga manok ug giporma nga keso Usa ka highlight ug sa samang higayon usa ka "stumbling block" niini nga salad mao ang keso nga adunay agup-op. Siya nahigugma o wala gitugutan. Siyempre, ang resipe sa bisan unsang salad mahimong ipahaum sa imong lami, apan dili sa kini nga kaso. Kini ang asul nga keso, sa kombinasyon sa cream, nga naghatag sa usa ka talagsaon nga landong niini nga salad. Ang labing bantugan ug halang nga keso nga adunay agup-up giisip nga Roquefort. Ang tinuod nga roquefort gihimo sa probinsya sa Rueg (France). Ang tibuok nga proseso mahitabo lamang sa mga langub nga nahimutang didto. Kini ang nagtino sa taas nga presyo alang niining matang sa keso. Diyutay lang ang mga langob, ug daghang mga gourmet! Ang labing barato nga keso alang kanato nga adunay asul nga agup-op mao ang German dorblyu. Kini medyo halang ug dili sama sa halang nga sama sa roquefort o gorgonzola. Ug siyempre, ang agup-op, nga gigamit alang sa paggama sa ingon nga keso, dili sa tanan nga makadaot sa panglawas sa tawo, ingon sa kadaghanan nga gigamit sa paghunahuna sa pagkawalay alamag.
Sagol:- Salad berde 1 balabaw
- Punoan sa manok 300 g
- Ang keso nga adunay humok nga 100 g
- Cream 150 ml
- Lana sa oliba 1 tbsp. l.
- Pepper itom nga yuta 2 pinch
- Salt 1 pinch
- Lakang 1 Pag-andam sa usa ka fillet sa manok, usa ka hugpong nga dahon sa lettuce (sa imong lami), keso nga adunay asul nga agup-op, cream nga adunay 20% tambok, refined olive o sunflower oil, asin ug pepper.
- Lakang 2 Una, ibutang ang fillet sa manok. Magluto hangtud mahuman, mga 30 minutos.
- Lakang 3 Karon himua ang estasyon sa gas. Sa pagbuhat niini, pag-mix sa cream ug vegetable oil sa panaksan. Panahon sa pepper ug asin sa pagtilaw. Pag-beat whisk o bisan usa ka mixer.
- Lakang 4 Gub-a ang keso ug dugangan ang pagsinina. Pagpalihok. Biyai sulod sa 15 minutos aron moinsistir.
- Lakang 5 Himoa nga ang mga dahon sa salad ayuhon ug uga. Gub-a ang dagko nga mga piraso ug ipanghatag kini sa mga bahin.
- Lakang 6 pabugnawa ang chill chick. Guntinga ang tunga nga mga tipik.
- Lakang 7 Ipakatap ang fillet sa manok sa dahon sa lettuce.
- Lakang 8 Ibubo ang pagsinina ug pag-alagad sa lamesa.