- Black rice - usa ka baso
- Mga hipon gipanitan - 400 ka gramo
- Zucchini gamay - 1 piraso
- Matam-is nga pepper - usa ka piraso
- Apog - 1 piraso
- Ginger gipauga - - Sa pagtilaw
- Nutmeg ground - - Sa pagtilaw
- White pepper - - Sa pagtilaw
- Ang puti nga bino nga uga - 50 mililitro
Ang unang butang nga kinahanglan nimo nga buhaton mao ang pagbutang og bugas. Among gibutang kini sa inasinan nga tubig nga Nagabukal (ang ratio sa humay ngadto sa tubig 1 ngadto sa 2) ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa 40 minutos. Ang zucchini ug mga sili putlon ngadto sa mga cubes, lutoon ang shrimp hangtud nga lutoon. Ang udyong isablig sa lime juice, asin ug pepper. Biyai ang mga atsara sulod sa 10-15 ka minuto. Kalabasa diha sa dali nga kalayo. Human sa pipila ka minuto, dugangi ang pepper sa zucchini. Dugang pa. Kung mapahumok ang mga utanon, magdugang kami og shrimp (uban sa duga sa apog) ug bino. Stew hangtud nga ang fluid mawala. Sa diha nga ang liquid mao ang bug-os nga evaporated - kuhaa ang pan gikan sa kalayo. Andam nga humay (walay likido) idugang sa kaldero, adto usab idugang ang yuta nga ginger, nutmeg, lana sa oliba, asin, pepper, usa ka diyutay nga duga sa apog. Pag-agas, pagtabon sa usa ka taklob ug himoa nga kini brew alang sa 10 minutos (nga wala na ang kalayo). Nagbutang kami sa mga plato ug nagsilbi nga tugnaw! :)
Pagkaon: 2-3