Crimean wines: peculiarities sa pagtubo
Ang talagsaon nga mga kalidad sa pagtilaw ug mapuslanon nga kabtangan sa bino sa Crimean ang gipatin-aw sa panguna pinaagi sa geographical specifics niini nga rehiyon. Ang tinuod mao nga sa usa ka gamay nga dapit sa peninsula adunay daghang mga microzones, ang nahimutangan niini nga nagtugot kanimo sa pagtubo sa lainlaing matang sa mga ubas. Pananglitan, ang kadagaya sa adlaw ug ang klima sa Southern coast ang nakaamot sa pagpatubo sa mga ubas nga gigamit sa paghimo sa mga bino nga panghinlo, Muscat, Madeira, sherry ug pantalan. Apan ang labing maayo nga mamala lamesa wines sa Crimea nga nakuha gikan sa usa ka parras nga nagtubo sa mga walog sa suba: Chernaya, Kacha, Alma, Belbek. Ang talagsaon nga mga klase sa lamesa gipatubo sa steppe sa peninsula, ang tabunok nga mga yuta nga nakatampo sa taas nga abot ug industriya nga winemaking.
Dugang pa, sa Crimea motubo sa duha Aboriginal matang sa mga ubas, ug pagpili ug imported nga mga elite nga mga parras, nga kadaghanan niini dili makita bisan asa pa sa post-Sobyet nga luna.
Ang labing maayo nga mga prodyuser sa Crimean sa mga produkto sa alak
Sa pagpahulay sa peninsula, kadaghanan sa mga turista adunay impresyon nga sila maghimo og bino sa hapit matag balay. Diha sa mga merkado, ang mga baybayon ug bisan pa nga mihunong, ang lokal nga populasyon nagtanyag aron sulayan ang "tinuod nga" Crimean nga bino. Apan hugot namong girekomenda nga likayan nimo ang mga eksperimento, nga kasagaran mahuman sa pagsinati sa pinakaduol nga mga poste sa medisina, ug paghatag ug pagtagad sa mga bino ug mga cognacs gikan sa napamatud nga mga prodyuser.
Busa, lakip sa labing maayo nga mga ekonomiya sa winemaking sa Crimea, nga gitawag nga Institute of Viticulture ug Wine-Making "Magarach", mahimo nimo maila ang 7 nga brand:
- Massandra
- Magarach
- "Bag-ong Kalibutan"
- Koktebel
- Inkerman
- "Sunny Valley"
- Ang Golden Balk
Kini nga mga prodyuser, sumala sa mga resulta sa mga espesyal nga pagtuon, sa paghimo sa bino sa bug-os o sa bahin gikan sa grape kinahanglan, nga dili magamit ang mga powdered raw nga mga materyales ug makadaut nga kemikal nga mga additives. Dugang pa, ginapanilagan nila ang kalidad sa ilang mga produkto ug naghatag og taas nga lebel sa panalipod batok sa palsipikado. Ang pagpalit sa mga tatak sa ibabaw sa peninsula mahimong diha sa duha ka branded nga mga tindahan nga tiggama, ug sa mga ordinaryo nga supermarket.
Ang labing maayo nga Crimean wines
Kon kita maghisgot mahitungod sa labing maayo nga mga bino sa Crimea, unya sa taliwala sa usa ka dako nga matang sa mga produkto, ang tanan, nga gigiyahan sa personal nga mga gusto lami, makakaplag sa usa ka ilimnon sa iyang gusto. Apan adunay usab nga nailhan nga mga elite nga matang nga angayan sa mga pasidungog sa kalibutan ug ang gugma sa mga kaliwatan sa mga connoisseurs niining halangdon nga ilimnon. Pananglitan, ang usa sa labing bantugan nga sparkling Crimean wines mao ang pagmugna ni Prince Lev Golitsyn, kinsa sa usa ka higayon maoy nangulo sa winery nga "New World", - "Novovorets champagne." Nakadawat sa grand prix sa layo nga 1900 sa World Exhibition sa Paris, kini nga champagne mao ang garbo ni Lev Sergeyevich. Gipulihan sa ulahi sa "Sobyet", ang sparkling wine nahimong simbolo sa kadaugan sa mga winemaker sa panimalay. Ikasubo, karon ang punoan sa ubas, gikan sa mga ubas nga gibutangan sa talagsaon nga "Novosvetskoe", nawala hangtod sa hangtod ug ang resipe sa modernong "Sobyet" walay kaangay sa Golitsyn.
Apan aduna pa kitay laing obra maestra nga gipatungha sa Massandrovsky winery, "Ang Ikapito nga Langit sa Prinsipe Golitsyn." Sumala sa sugilanon, si Lev Sergeyevich aksidente nga misulay sa mga sulod sa baril diin ang basura nga materyales ug substandard gihubas. Si Golitsyn ganahan sa maanindot nga pagtilaw sa Golitsyn sa maong ilimnon aron nga sa sunod nga 15 ka tuig sa iyang kinabuhi siya migahin sa pagpauli sa usa ka talagsaon nga resipe nga naglakip sa daghang mga sagol. Tungod sa maong dedikasyon ug paglahutay, karon atong matagamtam ang talagsaon nga lami sa dugos niining puti nga dessert nga bino nga adunay mga kahumot sa peach ug quince.
Ang mga connoisseurs sa lig-on nga pula nga alak kinahanglan gayud nga mosulay sa laing bantog nga obra maestra sa Crimea - "Black Doctor". Kini nga ilimnon usa ka matang sa tatak nga TM "Solnechnaya Dolina". Ang ngalan niini tungod sa pag-ayo niini. Ang "Black Doctor" puno sa mga bitamina B, organic acids, biologically active substances. Tungod sa unsa nga kini nga ilimnon sa kasarangan nga dosis positibo nga makaapekto sa buhat sa kasingkasing ug mga kaugatan sa dugo, pagpalambo sa sirkulasyon sa dugo, nagpataas sa kinatibuk-ang tono. Sumala sa sugilanon, ang nag-unang matang sa grape nga gigamit sa produksyon niini gikuha sa usa ka doktor nga nagpuyo sa Sun Valley. Nailhan siya nga usa ka tinuod nga mananambal ug usa ka hanas nga bino. Ug ang "itom" nga bino ginganlan tungod sa ngitngit, hapit itom, ruby landong. Mahitungod sa bouquet, ang "doktor" adunay dato kaayo ug nagkahiusa nga pagtilaw. Kini nag-ingon: chocolate, vanilla, cream, prunes, pears, mulberries.
Ang turismo sa bino sa Crimea
Siyempre, ang gihisgotan nga mga matang mao ang mga elite wain nga dili maabut sa tanan nga mga bisita sa peninsula. Ang kasagaran nga turista interesado sa mas barato, apan gikan niini nga dili kaayo dili kuwalitibo, Crimean wines, nga nabantog kaayo niining habagatang rehiyon.
Ang labing sikat nga brand sa bino sa mga bisita mao ang "Massandra". Ang bino niini nga prodyuser puno sa natural nga pagtilaw ug dili maayo nga epekto. Ang nag-unang pag-espesyalisasyon sa tanum mao ang matam-is nga panam-is ug ang lig-on nga mga dessert wines. Pananglitan, ang port sa Massandra (pula ug puti), sherry ug Madera kanunay nga popular sa mga turista.
Ang dili popular mao ang brand sa Crimean nga "Magarach", nga nahimutang base sa Institute of Viticulture ug Wine-making. Ang mga produkto niini gipresentar isip elite vintage samples, maingon man mga lamesa ug mga dessert wines alang sa nagkadaiyang mga konsumidor. Naghimo sa "Magarach" ug sparkling nga mga bino, cognacs, ang kalidad nga gimarkahan sa mga espesyalista sa lainlaing mga nasud sa kalibutan. Lakip sa labing gipangita nga mga produkto niini nga brand mao ang uga nga mga bino ug mga semisweet, sa hingpit nga pagpahayag sa kahayag nga kinaiya sa solar peninsula.
Kon kita naghisgot sa gilain bahin sa bino turismo, unya sa Crimea kini naugmad. Ang usa ka talagsaon nga ruta sa ekskurasyon nga walay pagbisita sa mga lawak nga pagtilaw sa bino. Ilabi na nga popular ang espesyal nga giorganisar alang sa mga turista nga pagbisita sa bantog nga mga wineries "Massandra", "Inkerman", "Magarach". Adunay mga bino sa Crimea ug mga museyo, ang labing bantugan nga naa sa Evpatoria.
Sa unsa nga paagi sa pag-ila sa tinuod nga Crimean vino gikan sa palsipikado?
Una, gikinahanglan ang pagpalit sa mga produkto sa bino sa mga tindahan ug mga supermarket. Hinumdomi, walay bisan kinsa nga nagtahod sa kaugalingon nga brand wala magbaligya sa mga produkto niini sa mga merkado ug gikan sa "under the counter." Gipatin-aw kini pinaagi sa panginahanglan sa pag-imbentaryo sa mga botelya nga adunay usa ka halangdon nga ilimnon, ang dili pagtagad nga adunay dakong epekto sa lami ug kolor sa produkto.
Ikaduha, ang branded nga mga produkto adunay daghang mga degree sa proteksyon. Pananglitan, ang "Magarach" nagtanom og bino sa mga botelya sa kinaiyahan nga adunay usa ka convex bilateral nga ngalan sa trademark ug usa ka relief concave bottom. Ang impormasyon sa pagpanalipod sa bino makita sa opisyal nga website sa tiggama.
Ikatulo, tun-i pag-ayo ang dagway sa produkto. Ang kolor sa baso sa usa ka maayo nga botelya sa bino kinahanglan nga tin-aw, apan ngitngit, aron ang mga sulod niini gikan sa direkta nga adlaw. Dugang pa, ang usa ka kalidad nga ilimnon kanunay gibuak sa natural cork nga adunay logo sa tiggama. Kung wala ang logo sa plato, unya sa dili pa ikaw usa ka substandard, nga kinahanglan ibaligya sa mas ubos nga presyo.
Ug ikaupat, ang kalidad nga bino kanunay nga mailhan pinaagi sa kolor ug baho niini. Makapangatarungan ka nga sa pagtilaw. Apan, sayop, ang kalidad sa moderno nga mga additives nga palami daling makalimbong dili makasinati og sommelier. Apan aron makab-ot ang husto nga kolor, diin kini nga kinaiya sa usa ka partikular nga grado sa bino o mga kombinasyon sa mga matang, bisan ang mga tina mga malisud kaayo. Wala pay labot ang kahumot: ang tinuod nga ilimnon adunay usa ka maanindot nga kahumot sa mga baril sa kahoy nga may mga soft note sa prutas. Samtang ang mga peke nga "mahumot" sa alkohol.
Nanghinaut kami nga ang impormasyon nga imong gikalkula ug ang tambag sa pagpili sa mga produkto nga dekalidad nga makatabang nimo sa pagdala sa daghang mga bino sa Crimea. Ug sa sunod nga pagbisita nimo niining talagsaon nga peninsula, sigurado ka nga magdala kanimo usa ka botelya sa mga dahon sa Crimean nga magpahinumdom kanimo niining talagsaon nga dapit!