Kung dyutay ka sa teorya, gikan sa panglantaw sa botany, adunay tulo ka matang sa kape: Arabica, Robusta ug Liberica. Ang Arabica usa ka matang sa kape nga adunay mga lugas nga lugas, ang hulagway niining partikular nga matang nga atong makita sa paanunsiyo. Ilha ang arabica alang sa usa ka daku nga kahumot nga adunay daghan nga mga shades ug alang sa usa ka kinaiyanhong paghatag. Ang Robustu mahimong mailhan pinaagi sa linginon nga lugas, kini dili acidic, apan mapait, kini dunay dugang nga caffeine kay sa arabica (nga 2.3% kumpara sa 1.5%). Ang Liberia dili kaylap nga mikaylap, ug kini walay tin-aw nga lami ingon nga "mga paryente" niini.
Alang sa tukmang pag-andam sa kape, ang kalidad sa tubig mahinungdanon kaayo: sa mas maayo, kini kinahanglan nga yawe o labing menos ma-filter. Gituohan nga ang tubig gikan sa gripo, bisan kung giluto, mopatay sa palette sa lami. Ang mga coffeemaker dili moila ingon nga matunaw nga kape, nga gitawag kini nga ilimnon alang sa tapulan ug artipisyal nga produkto. Ingon kini nahibal-an, wala'y mga kauban alang sa lami ug kolor, apan ang usa ka tasa nga bag-ong kape sa iyang kaugalingong grind magdala sa labaw nga katagbawan kay sa puno sa puno nga puno sa tubig nga puno sa boiling water powder gikan sa lata.
Sa paghimo sa kape, kini mas importante kay sa kaniadto nga makahimo sa pagpadayon sa pagsukod: ang mga liso sa kape dili mahimo nga maayo kaayo o grabe kaayo. Kung gigaling nimo ang kape nga maayo kaayo, unya ang abog sa kape moagi sa filter, ug ang kape mahimong madag-umon. Kon ang kape anaa sa yuta, nan kini mahumod sa dugay nga panahon ug mawad-an sa kadaghanan sa iyang palami. Kini dili mahulagway sa bisan unsa nga konkreto nga mga numero, ang pagbati sa sukod moabut lamang sa kasinatian. Ang dugay nga pag-inom sa naandam na nga kape nagahatag sa kapaitan, mao nga gikinahanglan ang pagkalkulo sa oras aron nga sa panahon nga andam na kini mabubo na ngadto sa mga tasa.
Adunay daghang pagpatubo sa panglawas nga mga kabtangan sa kape: kini nagdugang sa kahimsog sa panghunahuna, naghatag sa usa ka akusasyon sa kasinatian, nagpalihok sa buhat sa kasingkasing - dili sa walay kapuslanan, ang kape nahimong usa ka simbolo sa pagkahigmata sa buntag. Ang makadasig nga epekto sa caffeine sa lawas molungtad og 2.5-3 ka oras. Ang caloric nga sulod sa kape - duha lamang ka kaloriya, apan kini naghatag sa usa ka pagbati sa kasing-kasing.
Ang usa ka magtiayon nga mga kristal sa komon nga lamesa nga asin nga gidugang sa kape sa wala pa magluto, makapaayo sa lami sa ilimnon. Wala kini girekomenda nga ipainit ang usa ka bugnaw nga ilimnon, kung mapainit, kini mawad-an sa bahin sa lami niini. Ang kinatibuk-ang sukaranan nga lata sa giasal nga kape sa yuta mao ang 6 ka bulan, ubos sa kondisyon sa hermetically sealed packaging.
Ang kape dugay nang nahimong internasyonal nga ilimnon, apan sa nagkalain-laing mga nasud adunay ilang paborito nga mga paagi sa pagluto.
COFFEE ON-BRAZIL, usa ka resipe alang sa 4 ka pagkaon.
8 teaspoons nga kape sa yuta, 1 teaspoon nga cocoa powder, 1 teaspoon nga asukar, 200 g nga gatas, 400 ml nga tubig.
Magluto kaayo nga kape, sa usa ka lain nga sudlanan magdala sa gatas sa usa ka hubag. Aron mahulog sa lain nga saucepan sa kakaw ug asukar, ibubo sa samang bahin sa gatas, isagol sa hingpit, dayon idugang ang nabilin nga gatas ug usa ka gamay nga asin. Ibutang sa kalayo ug pabukala sulod sa 10 ka minutos. Kuhaa gikan sa kainit ug gibunalan hangtud nga ang usa ka oily, nagabukal nga masa makuha, nan, nga dili mohunong sa paglatigo, makadugang sa kape didto. Ang kape sa Brazil kanunay nga nahubog, kini gisilbi sa mga espesyal nga gagmay nga mga tasa - shikarazinyah. Ang usa ka tinuod nga Brazilian alang sa usa ka adlaw makainom gikan sa 12 ngadto sa 24 sa maong shikaraziniy.
COFFEE IN PARIS, usa ka resipe alang sa 1 nga pag-alagad.
1 ka kutsarita nga puno sa kape, 10 ml nga Cocoa nga ilimnon, 20 ml nga cream (33% nga tambok), 5 ml nga tubig.
Ang basa nga kape nga makatulog sa usa ka Turk, mobu-bu sa bugnaw nga tubig, lutoon sa makaduha ug kuhaon gikan sa kainit. Human sa pipila ka mga minuto, pagdugang og pipila ka mga tulo sa bugnaw nga tubig, aron ang mas mabag-ob masulbad, ug human sa laing minuto, habwa ang kape ngadto sa preheated nga tasa, idugang ang cream ug ilimnon. Ang alkohol gigamit aron sa paghatag sa ilimnon og usa ka talagsaon nga palami, ug usab sa paghatag og gibug-aton sa kagrabe sa bouquet. Kay ang usa ka kopa sa kape maayo nga maglingkod nga magkauban, paghilom ug tan-aw sa mga mata.
KAPANGUHAAN SA MGA SPICES OF VIENNA, usa ka resipe alang sa 6 ka pagkaon.
6 ka copa nga kape sa yuta, tunga sa usa ka tasa sa matam-is nga whipped cream, 8 peas nga tam-is nga paminta, 6 putot sa cloves, 3 ka cinnamon stick ug usa ka gamay nga kaning nga yuta.
Tabuni ang yuta nga kape sa Turk, idugang ang 2.5 ka litro nga bugnaw nga tubig, isablig sa mga panakot. Magluto sa kape sama sa naandan. Himoa kini sa labing menos 15 ka minutos, ibubo sa mga tasa, dugangi ang whipped cream, isablig sa yuta nga cinnamon. Kini nga kape hingpit nga gihiusa uban sa klasiko nga istilo sa mansanas sa Viennese.
Karon nahibal-an mo kung unsaon pag-andam ang pag-andam sa ground coffee.