- Mantikilya - 1 Art. usa ka kutsara
- Parmesan grated - 1,5 teaspoons
- Flour - 2 Art. kutsara
- Keso nga adunay kolor asul - 85 ka gramo
- Itlog - 1 piraso
- Itlog puti - 1 piraso
- Gatas - 1/2 nga tasa
- Salt, pepper - - Sa pagtilaw
Mga duga sa soufflé grease nga adunay mantekilya, isablig sa grated parmesan ug ibutang sa freezer. Gikan niini nga gidaghanon sa mga sagol, 4 souffles nga adunay diametro nga 9 cm ang makuha. Pagkuha og usa ka gamay nga saucepan, sa medium-high heat, matunaw ang mantekilya niini. Sa natunaw nga mantikilya kita makadugang og harina ug maandam ang tibuok nga butang, aktibo nga pagpadasig sa usa ka whisk, 1 ka minuto. Dayon dugangi ang gatas sa usa ka saucepan ug, nga dili mohunong sa pagsagol sa whisk, pag-andam og laing 2-3 ka minuto. Gikuha namo ang giandam nga salsahan gikan sa kalayo, gilayon among gisagol ang usa ka itlog nga itlog ngadto niini. Pag-apil sa pagdali. Gisagol namon ang keso ngadto sa usa ka saucepan ug dugangan dayon dayon hangtud nga ang keso matunaw. Mobiya kami sa homogenous nga masa sulod sa 15 minutos - pabugnawon. Sa kasamtangan, palihok ang mga bohol nga adunay usa ka pinch nga asin hangtud nga husto ang mga kinatumyan. Tukma nga gisagol nato ang sagol sa protina ngadto sa gipabugnaw nga pagsagol sa keso. Ang gagmay nga mga hulma sa pagluto gipahimutang sa dagko. Dako nga pun-on ang tubig aron kini nga katunga naglangkob sa gagmay nga mga agup-op. Gipahimutang namon ang among masa sa among masa alang sa souffle. Magaluto sa 30-35 ka minuto sa 180 degrees. Niini nga panahon, ang souffle mabanhaw ug magatabon sa usa ka tinapay, apan ang sulod niini magpabilin nga malumo ug basa. Kita nagsilbi dayon, sama pananglit, usa ka salad sa utan. Pagkaon! :)
Pagkaon: 3-4