Lemon mousse nga adunay mga blackberry

Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang lemon juice ug 1/4 nga tasa sa bugnaw nga tubig. Isablig sa ibabaw sa jelly Mga Sagol:

• lab-as nga lemon juice - 1 / 3-1 / 2 nga mga tasa
• gelatin - 2 1/4 Teaspoons
• asukar - 1/2 tasa
• bugnaw nga cream - usa ka baso
• presko nga mga blackberry - usa ka baso

Panudlo

Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang lemon juice ug 1/4 nga tasa sa bugnaw nga tubig. Isablig ang gelatin sa ibabaw ug pasagdan ang 2 minutos. Pun-a ang usa ka panaksan nga ice water. Sa usa ka gamay nga saucepan maghiusa sa usa ka sagol nga gelatin, asukar ug usa ka pinch nga asin. Magluto sa medium nga kainit, pagpadok hangtud nga ang gelatin ug asukar matunaw, mga 4 ka minuto. Ibubo ang gisagol ngadto sa usa ka gamay nga panaksan ug isulod sa usa ka panaksan sa iced nga tubig. Pag-agas hangtud nga ang sagol maabot sa temperatura sa lawak, mga 1 minutos. Pagpangit sa cream sa usa ka dako nga panaksan. Ibubo ang cooled nga sagol nga gelatin ngadto sa whipped cream ug isagol sa whisk. Bahina ang mousse parehas sa upat ka mga panaksan ug ibutang sa freezer sulod sa 10 minutos. Pag-alagad sa mousse nga may mga blackberry. Sa paghimo niini nga hinam-is daan, pagpakunhod sa gidaghanon sa gelatin nga 1 1/2 ka kutsara ug ibutang ang mousse sa refrigerator sulod sa 1 1/2 ka oras.

Pagkaon: 4